特殊時期過年，7種“年貨”多囤些，以備不時之需，別讓家人擔心

昨天跟好友聊天，她有些發愁，因為聊到了今年過年的問題，她說不知道今年能不能回去了，並且提到已經租好了車，準備回家。在我的印象裡她們有一年就曾租車回家，但是由於突發特殊情況，不能按時返京，導致多交了好幾千的延時還車的費用。轉眼間，特殊情況已經陪伴我們兩年了，今年已經是第三次陪伴我們過年，既感慨時間飛快，也感嘆這傢伙什麼時候才能徹底消失。

記得2020年過年，我和老公在婆婆家裡足足待了兩個月才返回工作的城市，那是這輩子都不會忘記的一次過年。馬上又要過年了，相信大家都開始在心裡盤算，今年到底能否回家過年，特殊時期，我們要服從安排，條件不允許的話，我們還是待在原地過年吧。

俗話說“家中有糧，心中不慌”，更何況現在處於特殊時期，難免會有突發情況，適當地在家中準備些口糧以及必備物品是很有必要的，更何況新年將近，即使不能回家，也別讓遠方的家人為你擔心。今天就來跟大家分享7種適合特殊時期採購的年貨，都是這兩年的經驗總結，滿足生活所需，關鍵時刻不求人，一起來看看吧~

一、飲用水

水是生命的源泉，人可以一天不吃飯，但是不能一天不喝水。而說到飲用水，很多人可能不理解，再困難還能缺水麼？首先這不好說，另外家裡的自來水也是不能直接飲用的。所以在家裡經常準備一些拿起來就能喝的飲用水是很有必要的。而且如果不能出門，我們做飯也是離不開水的。

需要關注的一點是，我們在超市裡購買的飲用水也是有保質期的，所以一方面我們要選擇日期新鮮的來購買，而且買回家以後也要記得在保質期內將其消耗掉。

二、米麵粗糧類

米麵可以為我們的身體提供充足的碳水化合物，滿足身體所需的能量。相信很多人都記得2022年過年期間，全民在家裡玩面的情景，網上掀起了全面製作美食的高潮，電飯鍋蛋糕，貓耳朵，涼皮等，相信很多人也是從那時候發現，原來自己在做飯方面這麼有天賦。前兩天婆婆還說起來，在那兩個月的時間裡，我們消耗了4袋面（每袋50斤）2袋米（50斤），可見米麵對我們的生活多麼重要。

在購買米麵的時候，我們最好選擇袋裝的，買回家以後，儘量放到陰涼通風的地方儲存，並且在吃的時候再開封，每次取完都密封好，來延長米麵的儲存時長。

當然除了基礎的大米白麵以外，一些五穀雜糧類我們不妨也準備些，這些食物中的營養更加充分，而且每種食物都有各種的味道，這樣可以更多的滿足我們舌尖味蕾的享受，同時也可以使身體的營養更均衡。平時煮個粥，打個米糊，或是做些粗糧小吃，隨取隨用，也方便。

三、肉奶蛋類

光有碳水還不夠，必要的蛋白質也是要注意補充的，況且現在是冬天，體內消耗大，對於營養的需求也是比較高的。肉奶蛋類是優質蛋白質的重要來源，我們可以根據自己的喜好來準備一些，豬牛羊，雞鴨鵝，各類魚蝦等。

買回家的肉類也要懂得儲存，不要直接放進冰箱冷凍起來，我們需要將其清洗乾淨，然後分割好，最好在表面刷一層沒有異味的食用油，然後再用保鮮膜分別包裹好，冷凍起來，這樣可以降低肉類中營養的損失，並且在吃的時候也更接近新鮮的肉類。

在挑選牛奶的時候，首先要注意看保質期，我們要從常溫區域選擇整箱包裝的，這類牛奶的保質期一般在28天到6個月不等，更適合長期儲存。另外在買牛奶的時候，我們儘量選擇純牛奶，也就是滿足原料表中有且只有

生牛乳的

來購買，這樣的牛奶才真正對我們的身體有好處。

四、耐儲存的菜類

我們的一日三餐都離不開蔬菜，蔬菜可以為我們提供膳食纖維，維生素以及礦物質等營養，而且可以給我們帶來美味的享受。我們可以選擇一些耐儲存的蔬菜，常見的有土豆，洋蔥，山藥，蘿蔔，南瓜，蓮藕，白菜等，這些蔬菜不用放入冰箱，直接放到家裡陰涼通風乾燥的地方儲存，放上一個月也不會壞。

另外我們也可以選擇一些乾菜類，比如銀耳，木耳，香菇以及一些乾燥的豆製品，比如腐竹，油豆皮，素雞等等。這些食物可以長期儲存，而且營養滿滿。味道也不錯，可以燒菜燉肉，涮火鍋也是槓槓的。

五、掛麵

掛麵可以說是一項偉大的發明，它儲存方便，放一兩個月也沒有問題。而且它食用方便，直接燒開水，煮熟，打個雞蛋，放點青菜，簡單調味，就是一碗兼具營養和美味的食物。而且我們可以根據不同的調味方式，變換出不同味道的麵食。而且相比較於泡麵來說，掛麵非油炸更健康。

需要提醒的一點是，掛麵中通常都會新增鈉的成分，所以本身就帶有鹹味，所以我們在調味的時候要注意食鹽的用量，加上如今的醬油，蠔油中也是帶有鹹味的，所以很容易導致食鹽過量，味道過鹹。當然我們在購買掛麵的時候，要選擇帶有外包裝的，並且要關注營養成分表中，選擇鈉含量低的，並且配料表中配料少的，這樣的掛麵新增劑少，更健康。