導語
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大棚生薑種植模式
第一節大棚生薑“萬元千斤”種植模式一、經濟效益一般種植大棚生薑平均畝產1300公斤左右，按市場價每公斤7。5~12元計，畝收入16000元，成本3000元，淨收益13000元；晚稻平均畝產超500公斤，產值1300元，成本470元，淨收益830元。全年兩季合計每畝淨收入達13830元，經濟效益十分顯著。
二、技術要點生薑選用優質高產抗病的新豐生薑，選用秀水114等高產優質中熟（偏早） 的推廣品種。大棚生薑（前作），嫩姜上市在6月底至7月下旬結束，時間長達30天左右；待嫩姜出售後於7月底之前接種移栽，11月上旬成熟。（一） 生薑栽培1。 前期準備當年1月，田塊翻耕、作畦、開溝；2月，搭大棚6米寬，可用鋼管大棚（成本較高） 或竹穹大棚（造價低） 。出窖姜和燻種姜。
2。 姜種選擇、消毒、催芽：種姜又稱娘姜，是保證生薑生長好、產量高的基礎。種姜必須選頭年成熟、肥壯的新姜；選芽多、鮮嫩茁壯、無病蟲、無機械損傷、未受低溫凍害的姜。為防止病菌危害及蔓延，選好的種姜在催芽前必須進行消毒處理。催芽採用燻姜法。認真切好種姜，催芽後應根據種姜的大小，芽眼的個數及芽的粗壯，進行選芽切種或掰種。
3。 適時種植以3月20日左右種姜為適宜，並採用大棚加地膜保溫覆蓋技術，以提早出苗，保證產量，儘早上市。4。 合理密植一般採取畦寬約1。7米，溝寬0。3米，溝深0。4米。每畝作嫩姜栽培排7500棵左右，作種姜栽培排5000棵左右。採用斜放與平放兩種方式，以便姜芽出土快，畝用種姜250公斤。姜排好後，穴間施混合基肥，每畝鈣鎂磷肥30公斤，進口複合肥45公斤。再用敵百蟲0。5公斤，拌菜籽餅25公斤（或細土） 穴施預防地下害蟲。
播後覆蓋豬糞20擔左右，再蓋溝泥細土，4月上中旬出苗，力保4月底齊苗。5。 肥水管理姜很耐肥，除施足基肥外，應多次追肥，一般在苗高4~5寸開始施肥，以後每隔15天左右施肥一次，促進姜的根莖生長和肥大。若出現高溫乾旱天氣則需在溝中灌淺水，灌水宜在早晚土溫降低後進行，但要防止田間積水。夏季雨水多時，注意排水，積水後易引起根莖腐敗病。因此，灌水和排水要適時進行，以利植株生長，防止病害發生。
6。 中耕除草培土生薑由於分生力強，不斷分生出新的嫩姜，分生的新姜肥大，皮層鮮嫩緻密，為了促使根莖快速生長，並防止新姜位置上移外露而影響質量，故在追肥後應結合中耕除草進行培土。7。 病蟲防治一般在4月底齊苗後防地下害蟲，畝用40%毒死蜱80克；防姜螟一般在6月上旬，畝用5%銳勁特乳油50克，800~1000倍液防二次姜螟。8。 採收和留種收嫩姜一般在6月底至7月底採收。
這時，姜的幼嫩根莖已迅速膨大，水分多，肉質脆嫩，適宜醃製成醬菜，也可作為菜姜。留種用的姜應設留種田，生長期間多施鉀肥，少施氮肥，待地上部分開始枯黃，根莖充分膨大老熟時可於11月上旬採收。要注意不能過遲採收，以防受凍害。窖床是生薑越冬貯藏的關鍵，要求：密閉貯藏，溫度在5~15℃為宜，乾溼適度，以利生薑安全越冬。
