秋季的天氣越來越涼了，在小長假的時間裡，全家人聚在一起吃上一頓骨湯滋養火鍋真是想想就和愜意呢！平時大家在家裡吃火鍋都是用現成的火鍋料，所有的食材一鍋下，簡單省事，但是真心是不太健康，美味也算不上~
乾草具有補脾益氣、潤肺止咳的功效。黃芪補氣固陽、固表止汗、生津養血的功效很好、沙參滋陰生津、清熱涼血。他們配在一起，再搭配幾種不同的蘑菇，一斤羊肉片，自家火鍋涮起來很隨意同樣配上一包火鍋調料就與以往的火鍋大不相同~
冬季滋補骨湯火鍋：
主料：
豬大骨頭3根、黃芪8片、甘草5片、食鹽2勺、沙參5節、姜5片、枸杞子30粒
（生菜300克、魚丸300克、口蘑300克、蟹味菇300克、海鮮菇300克、毛肚300克、羊肉片300克、白菜300克、香蔥300克、胡蘿蔔300克、芝麻醬100克、耗油1勺、生抽1勺、香油1勺、對蝦300克、土豆300克）
做法：
1。2根豬腿骨從中間砸斷，清洗乾淨後冷水下鍋焯一下去除肉裡的血沫子，然後撈出在用溫水沖洗一下
2。沙參5根、黃氏8片、甘草6片、姜5片
3。砂鍋裡注入清水放入豬腿骨和沙參、黃氏、甘草、薑片
4。蓋上蓋子大火燒開後轉小火加蓋子煲一個小時候加入枸杞
5。小火在煲3個小時，一共煲4小時，出鍋前30分鐘加入2勺鹽
6。煲好的骨湯過濾掉料，可以直接涮肉，先煮一些蘑菇和羊肉片，然後煮青菜。棒骨上的肉拆下來，用香菜和香蔥，加1勺陳醋、2勺生抽、1勺辣椒油、1/2勺食鹽、幾滴香油調一碗料，沾著拆骨肉也是很好吃的
7。芝麻醬里加入溫水、1/2勺食鹽、1勺蠔油、1勺香油、1勺生抽攪拌均勻，可根據個人喜好加入香菜和香蔥
8。配菜大家隨意，喜歡什麼就盡情的買來涮著吃吧！
一鍋香噴噴的滋養骨湯火鍋就成功的出來了，既健康又美味，全家人在一起涮涮火鍋談談家常真是再美不過了~
