一年一度的端午節就要到了，美味的粽子是端午節必不可少的美食之一。
在我國南方和北方的粽子餡料各有不同，有甜粽子，還有肉粽子，各種不同的餡料，今天秋秋和大家分享5種不同餡料的粽子包法，看看你更喜歡哪一種呢，選一種你喜歡的餡料，端午節包給你的家人一起吃哦。
包粽子之前有幾個準備工作要先做好。
Step 1：粽葉浸泡、洗淨
買回來的粽葉一般都是幹粽葉，先將粽葉用開水浸泡幾個小時，粽葉泡軟後，用刷子將每個粽葉都刷新幹淨，用清水浸泡備用。
Step 2：泡米
糯米在包粽子之前一定要先用清水泡透，這樣煮出的粽子才會軟糯勁道，非常好吃，如果沒有浸泡的糯米直接包粽子，會比較乾硬，不好吃，糯米在包粽子前要先洗淨浸泡6個小時以上。
Step3：包肉粽需浸泡綠豆
綠豆要選擇去皮後的綠豆，這樣煮好後特別綿軟好吃，先將去皮綠豆洗淨浸泡6個小時以上。
Step4：包肉粽需醃製五花肉
五花肉去皮洗淨後切成塊狀，加入料酒、生抽、老抽、五香粉、鹽、糖調味，用手抓拌均勻後，放入保鮮袋中醃製6個小時以上，讓肉入味後再包會更加好吃。
先和大家分享2
款肉粽的包法，其中鹹蛋黃肉粽是我老公最喜歡吃的，看看你們喜歡嗎。
【鹹蛋黃肉粽】
準備食材：粽葉、糯米、鹹蛋黃、醃好的五花肉、去皮綠豆、線繩。
1、先取2個粽葉，粽葉錯開一點位置疊放在一起，用手將粽葉折出一個小三角，用勺子裝1勺泡好的糯米到粽葉裡，再放入1勺泡好的去皮綠豆。
2、將鹹蛋黃和醃好的五花肉放在粽葉的中間，再放上去皮綠豆和糯米，將肉和鹹蛋黃蓋在中間，用手將上面的粽葉蓋下來，再把多出的粽葉角摺好，用線繩捆紮好，我們的粽子就包好了。
鹹蛋黃肉粽煮好後一開啟，瞬間肉香和蛋香就飄了出來，糯米的軟糯和綠豆的綿軟中混合著豬肉和鹹蛋黃香氣，吃起來鹹蛋黃的鹹香，搭配著肉香，香而不膩，特別解饞哦。
【肉粽】
準備食材：粽葉、糯米、醃好的五花肉、去皮綠豆、線繩。
1、小的粽葉就取2片粽葉，錯開一點疊放在一起，如果是大的粽葉就用一片粽葉就可以了，用手將粽葉折出一個小三角，裝1勺泡好的糯米到粽葉裡，再加入1勺泡好的去皮綠豆。
2、取一塊醃好的五花肉放在粽葉中間，放上去皮綠豆和糯米蓋在上面，用手將剩餘的粽葉包下來，多出的粽葉摺好，用線繩捆好，肉粽子就包好了。
肉粽中的肉汁已經浸入到綠豆和糯米中，吃起來肉香、米香、綠豆香混合在一起，軟糯鮮香，味道很贊哦。
上面分享了2
款肉粽的做法，下面我們再分享3
款甜粽的包法。
【蜜豆粽】
準備食材：粽葉、糯米、蜜豆、線繩。
1、蜜豆是用紅小豆製作而成的，詳細製作方法我在前幾天寫的“水晶粽子”，這篇文章中有詳細的介紹做法，大家可以直接檢視裡面介紹的蜜豆做法，找不到的可以直接評論區留言聯絡我發做法哦。
2、將泡好的糯米和蜜豆1：1的比例，攪拌均勻，然後按上面包粽子的方法直接包好就可以了。
糯米的軟糯混合著紅豆的香甜綿密，吃起來香甜軟糯特別好吃，蜜豆的營養也很豐富，做法也特別簡單，喜歡吃甜粽的朋友們可以試一下哦。
【豆沙粽】
準備食材：粽葉、糯米、紅豆沙、線繩。
1、紅豆沙可以直接買，也可以自己買紅小豆來做，我前面也有一篇文章專門介紹紅豆沙的詳細製作方法，有需要的朋友們可以直接檢視哦，找不到的朋友們記得評論區聯絡我哦。
2、先取1個粽葉，用手將粽葉折出一個三角，先裝1勺糯米到粽葉裡，再放入1勺紅豆沙，也可以先將紅豆沙團成球，直接放進來也可以，上面再蓋上一勺糯米，按上面的方法包好紮緊就可以了。
用糯米包裹著豆沙，外面是糯米的米香，裡面是紅豆的豆香，2種香味相融合，香甜軟糯很好吃哦。
【蜜棗粽】
準備食材：粽葉、糯米、蜜棗、線繩。
蜜棗在超市或者菜市場都有賣，買回來的蜜棗直接洗淨就可以了，蜜棗粽的包法，大家可以按豆沙粽的包法來包。
這款粽子是我從小吃到大的口味，媽媽每年都會包這款蜜棗粽，吃上一口滿滿的家的味道。
——煮粽子——
1、粽子全部包好後，準備一個大一點鍋，在鍋中多放一點水，將粽子放入鍋中，水要全部沒過粽子，不然煮出的粽子會發幹，不夠軟糯。
2、大火煮開後轉小火慢煮1個半小時左右，煮好後讓粽子在水中再浸泡半個小時左右，浸泡好後，你就可以和家人一起品嚐，自己包的各種餡料的美味粽子了。
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