在貞豐縣有一句話叫“無糯不成席”，端午吃灰粽已經是當地沿襲上千年的傳統。別看這小小的粽子個頭不大，但以灰粽為代表的糯食產業已經成為貞豐全縣的支柱產業，透過產業發展，當地將這道舌尖上的美食轉變為舌尖上的財富。
近日，記者來到貞豐縣民族路，這裡被稱做“粽子一條街”，沿街就有七、八家粽子專賣店。貞豐縣賣出去的粽子10箇中就有7個來自於這條街。
臨近端午，前來這條街購買粽子的人絡繹不絕。在一家老字號的粽子專賣店內，一位顧客走進店裡，一口氣就買走了500個灰粽。
“因為端午節是傳統的銷售旺季，到今天為止，現在粽子有四種口味已經斷貨了。”貞豐縣熊大媽粽子店店長封坤興奮地告訴記者。
為了迎接端午銷售旺季，不少企業提前兩個月就開始做準備，臨近端午節前，更是開足馬力加班生產。在貞豐縣最大的粽子企業生產車間，包粽子的工人正在忙碌著。
“我們平時一天能包到四、五百個粽子，現在是端午期間，貨比較多，每一天能包到七、八百個。”貴州巷諾旅遊開發有限責任公司員工農玉娥對記者表示。
儘管已經提前兩個月開始生產，但增長的訂單量仍讓今年的粽子供不應求。
“每天我們都是從有80個人，從早上然後就工作到晚上9點，產出來的粽子的話，基本上不夠我們去接新的訂單了。”談及近段時間市場需求遠大於生產能力，貴州巷諾旅遊開發有限責任公司部門經理徐甄禎感嘆道。
一個250克的灰粽，大約需要2張粽葉，50克豬肉以及100克糯米，粽子的熱銷也帶動了當地原材料的銷售。
“去年我們購買這個粽葉就是八分錢一張，今年的話我們在購買的時候是一毛八一張了，而且在貞豐縣城也買不到了，我們只有到了隔壁的鄰縣去購買。 ”貴州巷諾旅遊開發有限責任公司採購員餘正鮮介紹道。
據瞭解，今年貞豐全縣銷售灰粽預計銷售1000萬個，銷量比去年提高20%，除了銷往貴州省內，貞豐灰粽還遠銷北京、浙江、雲南等地。
“粽子的熱銷帶動了我們縣粽葉、糯米、豬肉等相關產業的發展，整個產業鏈讓3000戶農戶增收，戶均增收5000元以上。”貞豐縣糯食辦副主任張耿說。
目前，貞豐將糯食產業作為脫貧攻堅“一縣一業”主導產業，全縣種植糯稻達到2萬畝，種植粽葉4500畝，糯食產業產值達到10億元，“小粽子”走出了“大產業”。（貴州臺黔西南臺貞豐縣融媒體中心綜合報道）
責編 徐豔
總編 張洋忠
