最近幾年燕麥片從“老年降三高”專屬，一下子就變成了當下最流行的雜糧選擇。很多小夥伴早上都會來一杯牛奶泡麥片，或者晚上用酸奶放上水果和燕麥做個健康小零食，健身黨們甚至還會用它替代米麵做主食，可見燕麥片的受歡迎程度之大。尤其是增肌和減肥的健身人群，覺得食用燕麥不光能起到效果，還很有“面子”因為我吃得很健康。但是燕麥真的有那麼神奇的效果嗎，咱們就來了解下。
對於健身的人來說，燕麥是一個方便又健康的早餐選擇，
低GI的燕麥，
卻擁有很高的營養密度。
燕麥中蛋白質含量居於禾穀類糧食的首位，約為大米、小麥的1。6-2。3倍；而且含有8種人體必需氨基酸，其配比也十分合理，人體利用率很高。
燕麥含有豐富的維生素
，其中維生素B1、B2含量比大米高；維生素E含量高於麵粉；同時，
燕麥的礦物質含量也很豐富
，包括鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、硒等。特別是鈣的含量明顯高於小麥粉、稻米、小米、蕎麥麵等。
燕麥不只是大家所知道的這些好處，你想不到的還有就是它能夠增加人體的有益菌群—
雙歧桿菌
，而雙歧桿菌：具有
治療慢性腹瀉，治療便秘，保護肝臟，防治心腦血管疾病等好處。
不但這樣還能夠幫你增加鈣鐵的吸收，加快乳糖的消化，這時就該起到所謂的減脂功效了。
因為益生菌能夠消化慢速碳水裡的膳食纖維，這時就拉長了消化的化學過程，就會讓你產生多熱量消耗，所以當你吃與食物相等重量的燕麥時，燕麥所能給你帶來的消耗，會大於其它碳水谷物帶來的熱消耗。至於增肌嗎，前面說了大量的燕麥與其它穀物相比會有更多的營養，主要是幫助你加速吸收，提高碳水轉換能量的利用率，所以當你訓練時會更有力，加速肌肉破壞與恢復能力。但是該如何選擇燕麥呢。
普通純燕麥片
原粒燕麥片，將生燕麥先蒸熟，再壓扁，然後乾燥，這樣處理過的就叫rolled oats，也就是非速溶燕麥，種燕麥保留了大量燕麥的營養，尤其是各種
礦物質和維生素
；另外，純燕麥片不新增蔗糖、香精等，不會增加額外的熱量。這類燕麥片需要煮10分鐘或者微波爐加熱5分鐘左右才可以食用。
快熟、免煮燕麥片
這類燕麥片被碾壓更薄更碎，甚至呈現粗糙的粉末狀，通常不需要經過熬煮，直接用開水沖泡即可。因過於加工，存在於燕麥麩皮中的可溶性膳食纖維遭到了損失，但好處在於方便，而且口感更容易接受。減肥增肌人群不建議食用。
混合燕麥片
現在市場上越來越多的燕麥片會混合堅果、水果乾，直接用牛奶或水沖泡，口感很好，很受歡迎。但此類麥片會混合其他穀物，如玉米、大麥等；有些甚至經過膨化處理，還添加了糖精等新增劑，不僅養分流失，保健功能全無，熱量、糖分、脂肪均是高得嚇人！屬於
“能量炸彈”
！這也就是為什麼你吃著“燕麥”，
體重、血糖
等卻沒有降下來的原因。
這下知道該如何選擇燕麥了吧，其實就買最簡單那種就可以，除了需要自己煮比較麻煩以外，剩下的都是好處，如果像減肥增肌還是勤快點吧。
好了不多說了，我要去鍛鍊了，記得關注我哦，咕嘟拜，咱們下次見。#秋天會養生健康不踩坑#
