hello~歡迎來看廚娘的美食分享！進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲~
通常都是用油炸土豆，我不愛吃，就用不粘的平底鍋，用不粘的平底鍋，炒到金黃色，有點酥酥，很是美味，還用油又省，吃起來更有營養。
要製作乾鍋，豬肉是少不了的。我用的是一塊沒有花的豬肉，味道比新鮮的牛肉要好很多。
說到鹹豬肉，或者是風乾的，為了這個，我特意從 DORA那裡購買了一把陶瓷小刀，這可真是物美價廉啊！刨花很細，不會有任何的浪費，而且摸起來很舒服。這把菜刀在切割肉類的時候，幾乎是無敵的存在，是我用過的最好的一把，因為長得好看，所以在拍照的時候，我都會情不自禁地放進去。
食材：風乾、馬鈴薯2個、洋蔥1個、大蒜3個、生薑2塊、蔥1個、紅辣椒1個、食鹽、料酒、生抽1匙。
製作方法：
1。將風乾的豬肉洗淨，然後切片。（這道菜很難吃，用了一把菜刀，就像是切豆腐一樣，無堅不摧。）
2。馬鈴薯清洗乾淨，剝掉表皮。
3。將馬鈴薯切片。
4。將馬鈴薯切片用清水沖洗乾淨。
5。大蒜，生薑，辣椒，辣椒。（愛吃辣的可以加點辣）
6。把洋蔥切成小片。
7。在酒精爐子的內膽上抹上一層油，把洋蔥鋪在上面。
8。將不粘的平底鍋倒入適量的油份，放入馬鈴薯薄薄的油炸，直到兩個表面都變成金黃色，取出。
9。不需要額外的油，只需要將豬肉放入鍋中，就可以將肉中的脂肪全部排出。
10。直到牛肉完全變成半透明狀，然後倒入姜和大蒜，一起翻炒。
11。將土豆和青椒倒入鍋中，倒入料酒、生抽和1湯匙的辣醬，攪拌至完全，撒上食鹽。
把蔥花灑在裡邊，再用一片酒點燃。
感謝閱讀廚娘的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡廚娘的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~廚娘在這裡等你哦~
