說起香精勾兌酒，它可真是一個“害人精”，專坑新手小白，本來與朋友把酒言歡是一件高興事，但要是喝到了這種酒，上頭又難受，真是得不償失。
那麼，喝酒時，怎樣才能很好的避開
香精勾兌酒
？
其實，白酒的配料表裡有“2料”，只要出現它們，不用想，就是妥妥的香精勾兌酒，弄懂再喝不吃虧。
①食用酒精
有酒友可能會疑惑：酒裡面不都含有酒精嗎？
這話是沒錯，但酒精跟酒精也是不一樣的。比如，糧食酒中含的酒精，是由糧谷（高粱、小麥、大麥、玉米等等）發酵而來，在原料表中，它明確標明除了糧食穀物和水，不另外新增其它任何新增劑。
而食用酒精的原料如下：
薯類原料：甘薯、木薯和馬鈴薯等
糖類原料：糖蜜、甘薯、甜菜根等
食用酒精中用到的原料物質，都不能稱作是糧食穀物，所以加入了此類物質的酒，自然也不能稱之為純糧酒。
②食用香精/香料
糧食酒的各種味道，都是由糧谷發酵而來，純天然無任何新增劑；但香精勾兌酒則不同，它本身的香味口感不夠，所以需要將食用香精/香料新增到酒裡，這樣做目的是為了調香，彌補口感上的不足。
但新增劑畢竟是新增劑，無法起到代替糧食味的效果，不僅口感上會遜色，而且喝到身體裡，還會出現一些不良反應。
話到這裡，有酒友可能會問：既然
香精勾兌酒這麼不受待見，為什麼至今仍活躍在市場上？
這就需要從它的誕生說起了。
早在之前，國內本來沒有這種酒，那時候，不管價高還是價低，買到手裡的都是純糧酒。但是到了上世紀60年代，我國糧食緊缺，人們想著將吃的糧食拿去釀酒太過奢侈，於是便出現了“代糧酒”，自此酒精/香精勾兌酒便出現在了白酒市場上。
如今，雖然早已過了那個時期，但這種酒因為釀造成本低，花費時間較短，在價格上有一定優勢，所以，在較節省的中老年酒友中比較受歡迎。
不過，由於6月份《白酒新國標》的實施，現在這種酒已經不能再叫白酒！
在新國標中明確規定，白酒不得使用新增劑，所有新增酒精、香精或者其它新增劑的酒，統一歸屬為配製酒，與白酒類別明顯區分開來。
這也意味著，白酒
今後
將真正進入品牌化、品質化時代！
對於白酒行業來說，現有的一些亂象能得到較好整治，尤其是一些低質產能將會慢慢淘汰，最終能夠留下來的，都會是具有一定實力的品牌。
對於消費者而言，再買白酒時，就不必擔心買到的不是純糧酒了。但話說回來，不是所有純糧酒都意味是好酒，判斷純糧酒的優劣，建議大家從原料、釀酒工藝、釀酒人等多個維度入手。
以醬酒為例，最優的原料當屬貴州“紅糧基地”的紅纓子糯高粱，粒小皮厚，它的澱粉含量和單寧含量遠高於其他的高粱，只有這樣的特性，才經得起醬酒12987工藝的多輪次烘烤。
目前市場上比較受歡迎的醬酒，飛天茅臺、老珍酒、金沙、君中元私藏酒都是用的此種高粱。
前三種酒名氣較大，估計大家都有一定了解，在此就不細說了，重點提一下君中元，它的釀酒人是原茅臺副廠長李興發的弟子，曾傳政。
別看此酒的名氣不大，但論品質，並不比其它名酒差多少，它的生產週期有1年之久，165道工序，新酒還要窖藏6年，可以說它是歷經歲月沉澱的好酒。
這酒初入口中，味道便十分驚豔，醇厚感很強，沒有很衝的酒精味，都是糧食自然發酵的酒香，下嚥後，口中的香氣久久不散，打個酒嗝都是酒香，令人十分滿足！
君中元私藏酒君6 曾傳政嶽正大師臻制純糧食釀造坤沙老酒53度醬香型白酒 6瓶裝500ml*6
檢視
寫在最後，酒好不好，價格向來不是衡量的標準，品質才是，大家選酒，是更偏向於哪一點呢？歡迎交流。
