如今的白酒“造假”手段真是越來越“多”了！
真真假假難以分辨，大家在選酒的時候，需要謹慎用心的選擇。
當今國內的酒水市場上，白酒的種類越來越多，可以說是一片繁榮，但是在這繁榮背後，掩蓋著很多的白酒造假手段。
這讓不少酒友在買酒時總會擔驚受怕，可氣的是，有時候錢花了，買到的卻是劣質假酒，很多老酒友不禁感慨，真是可氣又無奈。
很多酒友喜歡用下面這幾種方法來判定酒的好壞，不過這些方法，卻不能真的辨別出好酒，下面我就和大傢俱體說說。
方法1：
“加水”鑑別：純糧酒會變渾。
這實際上是不準確的，因為只要白酒中有一部分是糧食酒，加入清水也是會變渾濁的，所以並不能排除裡面含有其他新增劑的存在。
方法2：
酒花密集，消退速度慢的就是好酒。
殊不知現在的不少黑心商家，為了在消費者面前瞞天過海，便會在酒精酒中加入
起泡劑
，所以看酒花這個方法也不是完全準確的。
方法3：
酒液色澤清，接近年份的老酒。
同樣，這裡面的造假手段就是很多黑心商家往新酒里加入一定的
色素
，營造老酒的錯覺，以假亂真。
方法4：
喝過後不上頭的就是好酒。
為了營造喝後不上頭的假象，有的不良商家會往酒精酒中新增“
感冒藥
”，讓酒的口感更接近於真酒，這樣的招數也是很難鑑別出來的，只有具備很多年酒齡的資深老酒友或是行家才能分辨得出來，作為普通酒友如果不具備這方面的知識，也是很難分辨的。
這時會有很多人問了，那到底該怎麼鑑別假酒呢？難道就這樣讓不良商家如此猖狂嗎？其實還是有很好的
鑑別方法
的，比如這幾個方法，簡單又實用，感興趣的酒友可以學起來。
① 看原料表
純糧酒的配料表上，是隻有糧食加水的，除此之外，沒有其它任何新增物質，這類酒就可以選了。
② 看等級
純糧酒有
特級，優級，
一級，二級的等級之分，一般來說，優級酒的酒質已經算是很好的了，通常都是大廠出品，所以選酒時認準優級。
不過，話說回來，哪怕都是純糧酒，它們的口感、價格、品質上也是不一樣的，有價格高，品質好的，就有價格高，但是品質一般的，更有品質不錯，價效比也高的。
大家可以根據自己的經濟狀況來定，不過，如果是作為自飲口糧酒的話，還是
建議選擇品質不錯，價格親民的
，今天我也可以給大家分享2款放心酒，正愁不知道怎麼選酒的你不妨參考一下，喜歡喝酒的酒友們可以嚐嚐。
1、
緣得仿臺酒
這是一款地地道道的
大麴坤沙工藝醬香酒
，產自醬酒聖地貴州茅臺鎮，
原料只有小麥、高粱和水，沒有其它外來新增物質，採用的是茅臺鎮傳承千年的古法技藝釀製而成，屬於純糧固態發酵法釀製而成的糧食酒。
因為採用的
原料和工藝皆與茅臺一樣
，所以酒質也與茅臺相差不大，在貴州當地，
人稱“小茅臺”
，其酒體圓潤通透，酒線細長，酒花綿密。
喝一口，香醇的醬香味佔據味蕾，酒液順滑溫和，宛如瓊漿佳釀在嘴裡流淌，到後段時，各種糧食的香甜味一併在嘴裡散開，諸味協調分明，嚥下後嘴裡依舊留香，讓人意猶未盡！
2、
五糧特曲
這款五糧特曲
是最接近五糧液的一款酒
，價效比沒話說，此酒和五糧液傳統的、自然的多糧固態發酵工藝一脈相承，不過，它也自己獨具的特色。
這種特色最明顯的就體現在它的口感上，香氣馥郁、綿柔甘甜、餘味悠長，總的來說就是“前味醇厚、中味全面、後味甘甜”，也正是這種細膩的口感讓很多酒友難以忘懷。
以上就是今天要給大家分享的選酒技巧和2款放心酒，希望以上分享的內容能夠幫助到大家！
