吃魚在我大中國那是被賦予了不一樣的意義的，吃魚才能年年有餘。餐桌上魚的滋味姿態也是千百種，清蒸、紅燒、水煮
…還有被劃分到燒烤賽道的烤魚，無一不大受歡迎。
重慶烤魚店不少，但要說讓人忘不掉，讓人惦記，還得是他！憑藉一條烤魚火出圈，火上了電視臺，某評
2022
年必吃榜品牌，連續四年上榜必吃美食，受歡迎程度不是一星半點。
他們的麻辣烤魚必須說是經典，從來沒有讓人失望過，但凡吃過烤匠的朋友，一定吃過這一口，而且現在海鱸魚重出江湖了。活魚現殺保證了魚肉鮮嫩而有彈性的口感，魚肉飽滿肥厚，
280
度的爐溫，不僅出爐快，還鎖住了魚肉的鮮美和肉汁。
魚皮烤得焦脆，辣椒花椒鋪在魚身上，周圍是吸飽了湯汁的豆花隨著煮沸的湯汁咕咚咕咚著。瓣狀的魚肉完全入味了，吃進嘴裡有一種酥酥麻麻的快感，沒有一點腥氣，即便被辣椒
“虐了千百遍”，依然能吃到魚本身的鮮。
一年只賣
90
天的蔥蔥味烤魚，看著不“焦綠”還特有食慾。魚身鋪滿了香蔥，綠油油的一片看著令人唇唇欲動。魚肉吃起來蔥香濃郁，不算很辣，口味清清爽爽的，魚肉的鮮美直接被放大了無數倍，是一個老少皆宜的口味。
來烤匠吃烤魚，不點一份包漿豆腐，香味都要少一半。明明表面看起來跟普通豆腐沒啥區別，但吃著就是不一樣，酥而不散、內裡化漿，一嚼一吸，漿汁迸裂出來，關鍵裡面還有我最愛的魚腥草提味，天吶，每一口都吃得人心蕩漾的。
雖然烤匠致力於做匠心烤魚，但他們其他菜品也很哇塞呀，甜品、燒烤
。。。
完全不比烤魚遜色的。
黑椒豬頸肉，一頭豬僅有六兩，每一口都值得細細品嚐。明火烤製出來的肉焦香四溢，孜然辣椒的香氣撲面而來，豬頸肉口感也很豐富，外焦裡嫩，微微有點脆脆的感覺，而且非常入味。
總是在深夜刷到鳳梨烤牛肉的影片，忍不住想流口水，今天在烤匠終於安排上了。這種聽起來挺奇怪的搭配，味道是很精細的，牛肉很嫩，菠蘿軟軟的，酸味中和掉了油膩感，咬一口都激動得原地轉圈圈。
烤雞爪也是我的愛！雞
jiojio
的皮是微微焦脆的，皮下又是軟糯粘牙的口感，有些些燒烤調料的味道混合這滷香味兒，一隻雞
jiojio
下一瓶老山城，絕對不耍賴。
作為重慶成都麻辣烤魚扛把子，人氣指數真的高，各大商圈都有他的位置。北城天街店作為在重慶的第八家店，也是觀音橋商圈的第二家店，從此排隊又多了一個地方。
但是！不要急！因為烤匠外賣上線啦，不用排隊不用出門也能吃到心心念唸的麻辣烤魚和包漿豆腐了，而且味道跟店裡吃到的是一樣的。在這樣的天氣裡，在家吹著空調，吃著烤魚也太爽了。
圖
鬆鬆找美食
