炎炎夏日，少不了空調，少不了西瓜，更少不了雪糕。
最近“雪糕刺客”成為大家口中熱議的一詞，那究竟是什麼意思呢？簡單來說就是，看著平平無奇，但是價格卻像刺客一樣狠狠地刺你一刀！
下面給大家總結一下雪糕價格鑑定規律：盒裝冰淇淋別買、帶巧克力的不買、帶芝士的不買、夾心的不買，不認識的更不要買……
雖然通往雪糕自由的道路有了小障礙，不過知道一些雪糕的小知識還是很有必要的：
中國雪糕市場規模居全球第一
《中國冰淇淋雪糕行業趨勢報告》顯示，我國冰淇淋/雪糕市場保持增長態勢，2020年達到1470億元，2021年超過1600億元，市場規模穩居全球第一。從2015年到2021年，雪糕冰淇淋行業的市場規模由不足900億元增長至1600億元，六年間累計上漲超90%。
企業迅猛增長
天眼查APP顯示，2022年以來，全國已新增超3000家雪糕相關企業，我國目前有近4。5萬家雪糕相關企業。其中超9成企業為個體工商戶，約70％的企業分佈在批發和零售業。
平價雪糕更受歡迎
據艾媒諮詢調研，2022年，網友對單個雪糕的接受價位大多為10元以下，其中在3～5元之間最多，比例為37%；5～10元之間，比例為33。9%；1～3元之間，比例為11%。超過10元的雪糕價位還是有一定的消費人群的。
冷鏈運輸很重要
無論雪糕價格高低，雪糕冷藏很關鍵。雪糕冷藏需要在-22℃庫溫下儲存才不會變質，如果儲藏溫度時達不到-22℃，含奶油量較高的冰淇淋就達不到應有的硬度和保質期。冷鏈運輸時，冰淇淋需達到-18℃以下，否則就由二次冰凍的危險。
什麼是二次冰凍
二次冰凍即指冰淇淋在運輸過程中因為冷鏈沒有達到要求而融化，後又在商場或者家中冷櫃再次冰凍。而冰淇淋經過化掉再凍，就只能算作冰和奶油的混合物，這樣的冰淇淋吃起來口感如冰渣渣一般遜色，還存在衛生隱患。也就是說，冷鏈運輸在某種程度上決定了冰淇淋最終進到消費者口中的口感，並且是保障食品安全的重要一環。
不標價可立即投訴
國家市場監督管理總局釋出的《明碼標價和禁止價格欺詐規定》7 月 1 日起施行，其中規定經營者應以顯著方式進行明碼標價，包括在首頁或者其他顯著位置標示的商品或者服務價格低於在詳情頁面標示的價格；公佈的促銷活動範圍、規則與實際促銷活動範圍、規則不一致；其他虛假的或者使人誤解的價格標示和價格促銷行為等。
這表明了若發現雪糕售價與標籤不符或沒有標籤，就可以向市場監管部門投訴。那樣只要在挑雪糕的時候看清楚價格，就能避免“雪糕刺客”了。
雪糕市場的增長，讓雪糕品類更加豐富，也讓生產、運輸、銷售的環節進一步受到關注。各環節健康有序地發展，才能讓消費者吃得開心吃得放心。
