醬香型白酒是貴州茅臺鎮生產的具有獨特風味的白酒，茅臺鎮利用良好的地理條件和氣候環境加上2000年的釀酒歷史，將醬香酒推向世界。
一百年的經營讓醬香酒的聲譽達到了歷史最高點，特別是茅臺酒已經從商品到流通貨幣，這之前沒有一款酒能做到。
但是隨著價格的高漲，如今醬香酒再也不是人人都喝得起的，買酒的不喝酒，醬香酒到底是因為口味火的還是炒作火的呢？
醬香酒的味道很多人都不瞭解，其實醬香酒的口味是所有香型中最豐富的，今天詳細分析一下醬香酒的口感和特點
【
醬香七味】
醬香酒有
“酸甜苦辣鹹色怪”
等七種味道，
好的白酒不是普通人理解的只有香醇和回甘兩種味道，似乎只要是甜味佔優勢的白酒才是好酒，其實不然，甜味過重的白酒勾兌的成分比較多了，為了增加適口感往基酒中加入甜蜜素，酒喝起來就是甜甜的。
但是無新增的醬香酒的口味是非常豐富的，入口微酸，酸味是為了開胃，喝了醬香酒胃口大開，吃飯都比不喝酒的時候香，酸味中帶著一點苦，酸苦都是淡淡的，然後甜味就馬上充斥口腔，甜味使得酒體有醇厚感，為了不使你厭倦，辣味刺激著口腔，及時制止甜味讓舌頭髮膩，鹹味會恰到好處的出來協調，鹹味又伴隨著一點點的澀味讓舌頭收斂，聚攏到最後有一點的焦香怪味，這些味道綜合在一起讓人意想不到又有層次感，品酒如品人生，比起其他香型只有兩三個味道，醬香酒可謂是內涵豐富的酒體。
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四大特點
】
要說醬香酒的特點，有以下幾個明顯不同於其他的酒的特診
①釀造週期長
。醬香是釀製週期最長的酒，從下沙到出酒需要一年時間，不是人為的故弄玄虛，而是根據天氣變化制曲，下沙，蒸煮，取酒，釀造時間長有個好處，酒體純正濃厚，酒味足。
②原料單一。
醬香酒只用高粱和水為原料，小麥為酒麴，單純原料的好處保證了酒的味道很純，糧食香更濃。
③貯藏時間長。
“
三分釀，七分藏
”說的就是醬香酒的工藝，好的醬香酒貯藏時間都在5年以上，低於五年的醬香品質稍次。
④出酒率低
。醬香酒的出酒率是所有香型中最低的，五斤糧食一斤酒，其它白酒是三斤糧食一斤酒甚至更少。出酒率低和大麴坤沙工藝有關。坤沙就是用完整的高粱顆粒蒸煮，其它香型大多是要粉碎原料蒸煮。
坤沙的酒是最純淨無雜的。
醬香酒七種口味四種特色才是讓世人對它著迷的原因，除了茅臺酒還有許多醬香酒不能被忽視，比如
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珍酒
】
珍酒是茅臺酒的分身，以前為了擴大茅臺的生產量建立了茅臺酒的分廠，那時候還不叫珍酒，茅臺廠用全部的心血釀造了珍酒，雖然現在珍酒沒有取得茅臺的地位。口味和茅臺卻是一樣的。
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緣得酒】
緣得是貴州茅臺鎮的一款53度醬香酒
，用高粱和赤水河水釀造，大麴坤沙工藝，12987流程，和茅臺同樣的釀造技術，但是緣得酒不出名，沒有品牌溢價，
緣得酒的酒質就是七味中帶著令人難忘的香氣，喝過的人無不回購
，近幾年緣得酒的銷量持續走高，不久後將被更多的人賞識。
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檢視
醬香酒的魅力只有喝過的人才能感受到，現在被更多人接受，好了，關於醬香酒今天就分享到此，各位如果有好的醬香酒推薦可以在評論區留言。
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