龍蝦產業的興旺讓越來越多的養殖新手加入到龍蝦養殖這個行業，而現在已經不單單隻有池塘養殖這一種方式，稻田養殖也帶領著大家大豐收，特別是近幾年稻田養殖越來越流行，其實稻田養殖淡水小龍蝦是在“以稻為主，以蝦為輔”的原則下，充分利用稻田提供的水、肥、餌等條件，達到稻田養龍蝦，龍蝦養稻田、稻穀增產，龍蝦豐收的目的。稻田水淺、溶氧高、光線弱，水質清新和動植物餌料豐富，為龍蝦提供了良好棲息、蛻皮的環境，還可以減少水稻害蟲和肥分的損失，龍蝦排洩的糞便又能促進了水稻生長。目前我國長江中下游地區稻田養蝦養殖模式的使用較為普遍。
首先最重要的就是水源與水質條件，在稻田裡養殖淡水小龍蝦，應選擇水源充足、水質優良、稻由附近的水體沒有汙染、早季不幹涸、雨季不淹沒、保水效能好的一熟中稻田作養殖水體。其次是是土壤與環境條件養殖淡水小龍蝦的稻田，最好選擇壤質土壤的田塊。田底要求肥沃不淤，田埂堅固結實、不漏水，田塊周邊環境安靜。此外，還要求灌溉容易，溝渠通達，交通便利。而養殖淡水小龍蝦的稻田面積就大小不限，小可1~3畝，大可十幾畝。根據各地不同的地理狀況，統一規劃為3~5畝為好，以利統一供種，統一排灌，統一施肥和統一防病治病。養殖淡水小龍蝦的稻田，最好選擇地勢低窪的田塊，以利管水，調控水體溫差和部分龍蝦。
稻田工程建設的基本原則既要保證水稻栽培的需要，又要有利於龍蝦的養殖，既能滿足水稻滿灌全排的要求，又能保證一定的龍蝦養殖水體，並有完善的防逃、防暑降溫等設施，保證稻、蝦共生共長。稻田田埂一般結合冬季農田整修加高、加固，要求田埂高50~100釐米，埂寬40釐米左右。為了防止田埂滲漏，有利於龍蝦的養殖，田埂要夯實。田埂的兩側及面可種植一些草、瓜、豆等作物護坡。對於田邊用作關水的老堤壩應剷除雜草，滅鼠堵洞。蝦溝、蝦溜（也稱之為蝦、蝦坑）的開挖，也要因地制宜，確保質量，一般結合冬季農田整修進行。也可做成溝、溜合一的永久性蝦溝。永久性蝦溝深1米左右、寬2米左右。有些地方在插秧前後開挖蝦溝、蝦溜。
稻田的注、排水口開在稻田的兩邊斜對角，以利於稻田排灌暢通，避免死角。面積較大的稻田，應多開幾個注、排水口。注、排水口安裝用竹箴、樹枝、柳條等編成的攔蝦柵，呈弧形插入泥中。進水口攔蝦柵的凸面朝向田外，出水口攔蝦柵的凸面朝向田內。也可結合開挖蝦溝、蝦溜綜合考慮，綜合利用。對於外界的蓄水溝或排水溝的開挖修築，要做到要水即灌，換水稻田水淺、水溫變化幅度大，尤其是高溫季節，不設遮陽棚，會因水溫過高而影響淡水小龍蝦的正常生長。在盛夏來臨前，在蝦溜的西南一端，用樹枝、涼蓆、稻草等搭蓋遮陽棚，用作防暑降溫。目前用作稻田養蝦防逃的材料有兩種，即用網片包圍防逃和用水泥瓦排栽包圍防逃。此外，在進排水口處，應佈設雙重防逃設施，防止殘雜物進入稻田和小龍蝦逃逸。
稻田養殖淡水小龍蝦，應結合水稻的日常管理，認真細緻地做好如下幾項工作。結合稻田生產合理管水，保持水質清新由於稻田的水位較淺，水位下降較快，水質變化大，因此，要經常做好水體深淺和水質的檢查工作。發現水位下降，要及時灌水或補水；發現水質過濃或過渾，要及時換水。換水的間隔時間長短，要根據水溫的高低和不同的養殖稻田的具體情況靈活決定，一般水溫在20~30℃之間時，每間隔10~15天換水一次，水溫在30℃以上時，每間隔7~10天換水一次。換水時可採用排一半灌一半的方法，也可以徹底換水。徹底換水時最好選擇在早晚或陰雨天進行。
最後就是蝦溝水面有吃剩的浮物，也要及時撈取，以免殘餌在水體中長期浸泡，變酸、發臭和腐敗，影響水質。蝦溝內水體較深，不易清除沉澱的殘餌，可結合換水進行清理。嚴格做好消毒工作在養殖淡水小龍蝦的稻田中，水質變化快，特別是在蝦溝內，水體的pH值隔幾天就會明顯下降，水體偏酸，細菌和病菌的繁殖就快。因此，養蝦稻田中要定期消毒和調理水體的pH值。具體的方法是，每間隔15~20天，用生石灰25？06化水全池潑灑一次。稻田養蝦的面積一般都很大，淡水小龍蝦的敵害物有很好的隱蔽場所，因此，要經常夜間打燈巡查，一旦發現敵害，要及時進行剿滅。希望小編分享的這些對養殖新手們會有幫助，避免雷區一起科學養殖龍蝦吧！
