在我的童年裡最難忘的好吃的東西是洋蔥，我這個人愛吃蔥蒜，記得小的時侯大伯家種的洋蔥，本來是留種用的，我和村裡的小夥伴到大伯的菜園子裡把洋蔥全撥光了，吃了起來，那時候都比較窮，也沒什麼好吃的，遇列喜歡吃的就是好吃的，吃的差不多了，剩下的就藏在草垛裡了，拍拍屁股回家了。
晚上吃飯的時候嘴又疼又澀，那個難受啊。第二天，奶奶回家問我你大伯家的洋蔥是不是你們幾個偷吃的，我義正嚴詞的回答“不是”，是我們乾的也不能說呀，說了回家不得捱揍啊！
肯定是大伯找奶奶了，因為在村裡有我們幾個雖說是女孩子卻比男孩子還要淘氣的，有點壞事總是找我們，有時候被冤枉也是常事，唉！難忘的童年，再也回不去，難忘的洋蔥，就是現在每當吃洋蔥的時候都會想起童年的趣事。媽媽做的大餅子，是用純玉米麵做的。
但媽媽總能做得很喧騰，咬一口軟軟的，嚼起來還有一絲的甜味。但媽媽並沒有放糖，那個年代，糖也是不多的，平常日子也捨不得放。我小時候可好餓了，別人一天三頓飯，我得吃四頓。
記得我經常一手拿著大餅子，一手拿著鹹菜疙瘩，吃得津津有味。後來生活慢慢好起來了，大餅子不是主食了。我也離開家，去外地讀書和工作了。每次回家，還讓媽媽做大餅子吃。媽媽每次都說，“大餅子有什麼好吃的？不能吃點別的？我都吃得夠夠的了”。不知道為什麼，我就是喜歡媽媽做的大餅子，怎麼也吃不夠！可惜現在我再也吃不到媽媽味的大餅子了！
真真的打滷麵很講究的，在家裡很難做出，我說說家常味的打滷麵的滷怎麼做吧，面看個人喜好和條件自由選擇。
打滷麵的滷說白了就是菜，考慮到要拌麵加重了口味，我們一般用豬肉（雞腿肉，牛肉也行）加雞蛋加小菜加大蔥，炒菜我們一般按慢熟先炒，易熟後放的順序，口味重的就加點豆瓣醬，生抽可以放點，喜歡湯汁稠一點就在出鍋的時候勾芡，至於酸，麻就看個人口味放陳醋和花椒（麻椒），如果你會炒菜應該能做出自己喜歡的打滷麵了，如果你不會炒菜可以在問我。
