成都新津：稻穀收倉魚肥美尋味安西慶豐收

封面新聞記者賴芳傑

“竟說田家風味美，稻花落後鯉魚肥。”金秋九月，稻穀收倉，開田摘禾，田魚肥美。9月19日，在第五個中國農民豐收節來臨之際，圍繞“慶豐收迎盛會”，新津區安西鎮推出“農博漁鄉尋味安西”主題系列活動，以一場別開生面的魚頭火鍋廚王爭霸賽拉開序幕。

此次，安西鎮首次釋出了魚頭火鍋美食地圖，以地道美食致敬豐饒大地。與此同時，透過推出數字貨幣消費券、豐收田野研學旅行等系列活動，線上線下雙渠道，共享豐收喜悅，共祝年年有餘。

慶豐收

廚王爭霸煮沉浮

廚王爭霸賽現場

安西鎮地處新津西部，河湖縱橫，水網密佈，眾多漁場匯聚於此。得天獨厚的自然資源讓魚頭火鍋應運而生。因此，安西被譽為“魚頭火鍋發源地”。

為了讓更多人品味到魚頭火鍋這一川西大地的極致美味，每年秋季，安西鎮都會舉辦魚頭火鍋節，以多彩活動慶豐收、享美味、謝大地。今年是安西鎮舉辦魚頭火鍋的第十個年頭，如何辦好這一特色活動？安西鎮玩出了新花樣。

9月19日，“農博漁鄉尋味安西”魚頭火鍋廚王爭霸賽麻辣開場。活動由安西鎮人民政府聯動新津區魚頭火鍋協會、知名企業商家舉辦。

活動伊始，參賽廚師們信步走上舞臺，準備材料、炒料、煮魚、調配蘸料……一步跟一步，一環扣一環，最終呈現出了最美味的魚頭火鍋。經過對每一道魚頭火鍋的細細品鑑，評委點評道：“每一道魚頭火鍋都各具特色，非‘麻辣鮮美’四字可以完全概括”。經過激烈的比拼，參賽者獲得了“人氣廚王”“麻辣廚王”“絕味廚王”“尚品廚王”等稱號。

活動現場，除了美味的魚頭火鍋，人們還欣賞到了川劇變臉吐火、舞獅等精彩表演，享受了一場來自味覺和視覺的雙重盛宴。

令人驚喜的是，現場佈置的“安西好物”豐收場景因注入了精緻露營元素而吸引了不少年輕人前來打卡。安西葡萄、安西荷葉茶、安西蓮藕……一筐筐豐收的安西好物讓人們沉浸於美好豐收圖景中。“想不到安西除了荷花和魚頭火鍋，更有葡萄、藍莓、柑橘等特色農產品。”不少人表示，濃烈的豐收氣息讓他們對漁博安西這片富饒的土地有了全新的認識。

新津區安西鎮人民政府有關負責人說：“本次活動旨在為大家提供展示安西魚頭火鍋的視窗，並以此為依託，向人們呈現農博漁鄉——安西鎮的豐收畫卷，安西稻香魚肥，‘豐’景正美，歡迎大家來這裡品美食賞美景，開啟踏秋好時光。”

促消費

全民搶券惠民生

記者瞭解到，為刺激消費拉動經濟，安西鎮不僅充分做強魚頭火鍋節IP，還首次釋出了安西魚頭火鍋美食地圖，並推出數字貨幣全民搶券等優惠舉措。循著這份地圖，人們可以吃遍安西，同樣，將於國慶前後推出的線上數字貨幣券更是讓人們可以享受憑券消費抵扣的優惠。

位於新津區的寶墩古城遺址是成都平原稻作文明發源地，4500年前，古蜀先民在此築城而居，漁獵耕織，生息繁衍。此次，安西鎮聯合成都當代教育科技有限公司同步推出豐收田野研學旅行，在月光寶荷營地，市民可以帶著孩子加入稻穀收割、曬秋豐收農事行列，在收割、脫粒、晾曬、儲藏等勞作中，觸控千年農耕文明，體驗顆粒歸倉的豐收喜悅，傳承民俗文化，留住鄉愁記憶。同樣，市民還可以參與葡萄、獼猴桃的採摘，在不同的農事活動中感受“秋糧豐、倉稟實”這份最飽滿而純粹的歡喜。