紅網時刻新聞9月20日訊
（記者 周蕾 通訊員 鄧和明 李媛媛） “全國吃在廣州，湖南吃在嘉禾”！
長久以來，嘉禾獨具特色的飲食文化為它掙得了不少美譽。子姜血鴨、血灌腸、油炸肉、水煮肉、全豬宴，一大批經典嘉禾菜享譽省內外。
9月20日，嘉禾縣作為2022年中國農民豐收節湖南分會場，舉辦了系列慶祝活動。在“做優郴州一桌飯——嘉禾家菜·家的味道”2022年嘉禾美食節啟動儀式嘉禾名菜品鑑活動中，官宣了嘉禾二十道名菜。
二十道名菜指：子姜血鴨、嘉禾血腸、凌雲豆腐、水煮肉、酒糟活魚、茶油土雞、炸皮肉、小腸豬肝、脆炒牛百葉、黃喉腰花、豬三寶、農家粉蒸肉、黃豆油渣、甲魚燜牛鞭、夾心肉豬腦湯、羊羊得意、風味邊排、田螺牛排、一腳定江山、神仙狗肉。
活動為二十道名菜進行了頒獎。二十道名菜大廚透過現場烹飪的方式展示名菜的製作過程，並免費邀請群眾品嚐，一場關乎美食比拼以及品美食盛宴在嘉禾縣九老峰神農廣場緩緩展開。
嘉禾縣對美食歷來是重視的。嘉禾縣出臺了《關於加快發展嘉禾土菜的決定》等檔案，注重對傳統飲食文化的挖掘、包裝和提升。同時，組建了餐飲業協會，每年舉辦廚藝比武，增進了縣內各餐廳和酒店之間的交流與合作。該縣鼓勵當地餐飲龍頭企業開發推出嘉禾土菜，由縣政府出面幫助聯絡貸款支援，並對貸款進行貼息，縣勞動就業服務中心每年對餐飲人員進行定期培訓。
此外，嘉禾縣還制定了《嘉禾土菜產業發展中長期規劃》，實施以嘉禾為基地、郴州為重點、湖南為依託、全國為目標發展戰略。積極打造嘉禾飲食文化品牌，引導餐飲行業向生態化、旅遊化的方向發展，走農家樂、休閒度假村立體化發展的路子。經過多年來的宣傳和包裝，如今嘉禾的“湘嘉魚”“三味辣椒”“倒缸酒”已在省內外初具品牌效應。
作為系列活動之一，嘉禾還舉辦了“2022年湖南富硒產業鏈科技創新高峰論壇”。全省富硒產業專家齊聚一堂，共話富硒產業發展。
論壇從找準制約我省富硒產業發展的技術難點與痛點，圍繞產業鏈，加快推動產學研深度融合、產業高質量發展、人才引育、自主創新、成果轉化、產業園區建設，以及圍繞全縣產業規劃、區域品牌建設等方面，邀請院士、專家、政府領導、企業主體負責人等現場論道，為我省縣域富硒產業科技創新和高質量發展“把脈開方”，努力實現將科技優勢轉化為發展優勢，為全省高質量發展提供科技支撐。
嘉禾富硒含量豐富。近年來，依託天然富硒資源，在全縣開展“原生態富硒產業縣”的建立，全力打造富硒產業，透過產業規劃、大戶引領、成立合作社、完善設施、技術指導、政策扶持等措施，重點培育市場有需求、產品有特色、農民能增收的富硒龍頭農業企業。
截至目前，嘉禾縣透過種養大戶、家庭農場、合作社、龍頭企業等新型農業經營主體，建立富硒農產品種養基地38個，面積3。6萬畝。參與富硒農產品生產開發的龍頭企業、專業合作社、家庭農場、種養大戶達到38家，湧現出富硒品牌帶頭人100餘人，引領和帶動1。235萬人從事富硒農產品生產，全縣富硒產業年產值達到82558萬元。打造了“三味食品”“禾倉香大米”“嘉禾倒缸酒”等一批獨具嘉禾地方特色的農產品品牌。
辦一次會，興一座城。“我們將以此次活動為契機，大力宣傳推介嘉禾富硒農產品、旅遊品牌和餐飲業等，全力打造全國精鑄小鎮，讓嘉禾這張名片在湖南、全國乃至全世界都閃閃發光。”嘉禾縣委書記黃仲說。
