老覃是一位土生土長的廣西人，老家在柳州，一直以來從未出過省，自小就是吃螺螄粉長大，雖然很少接觸外地菜系，但是對於外地美食憧憬滿滿。
這不，前段時間就來了一次機會，收到了遠在四川好友的兒子婚宴邀請，多年的友誼，讓他忘卻了路途的遙遠，當天就訂了一張去四川的火車票。不過老實說，老覃體重180多斤，奔著友誼去是第一，川菜帶來的誘惑力是其二，要是廣西的好友結婚，老覃多半是禮到人不到。
川菜作為我國傳統四大菜系之一，集菜餚、麵點小吃、火鍋等於一身，多數都比較辣，彰顯了四川人的熱情好客，一直有很高的地位，對於老覃這樣喜歡重口味的人來說，很有誘惑力，酒席上免不了有幾道。
臨近婚禮的前一天，老覃早早地起床，收拾打扮了一番，去超市兌了999元隨禮金，寓意新婚佳人“長長久久”，中午稍微對付兩口就遠去四川赴宴，下午才到四川朋友家。第二天和朋友一起來到預定的婚禮酒店現場，賓客一一入場落座，在主持人發言的過程中，冷盤慢慢上桌，等到新郎新娘發言結束，飯桌上已經擺滿了各色美食，一時感覺：這趟沒白來，細數了其中幾道，簡直太美味！
第一道：夫妻肺片
原名叫夫妻“廢”片，四川名菜，感覺不好聽，後來改為“肺”，其實這道菜不是用肺做的，食材包含了牛頭皮、牛心、牛肚、和牛舌，經過滷製切片而成，此菜品起源比較古老，可追溯到民國時期。
夫妻肺片是一道冷盤，夏天吃特別適合，整體色香味俱全、麻辣濃香、稚嫩味鮮，不管是下飯還是直接入口，都很適合，在四川很多人都拿它當下酒菜。
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這款菜品的營養價值很高，可以增加高溫抗病能力，促進人的生長髮育，在2018年9月入選為四川十大經典名菜之一。
第二道：麻辣雞塊
這道菜比較常規，可以根據自己的口味喜好進行調整，不過要想把顏色做得紅潤好看，只放豆瓣醬是顯然不夠的，只有再加一些調味劑，色澤才會變得好看、漂亮。
主食材就是雞大腿兩隻，把大腿清洗乾淨，剁成塊，加入配料小火慢燉，之後撈出，再炒豆瓣醬和幹辣椒麵，熬出紅油，放入蔥花和控乾的肌肉，翻炒片刻，便可出鍋。
此菜品麻辣鮮香，肌肉稚嫩可口，美味香甜，配上郫縣的豆瓣醬和蠔油，色香味俱全，在四川飯桌上很常見。
第三道：太安魚
魚在雲貴川宴席上，是一道必不可少的菜，雖然四川身處內陸，但是淡水魚也比較常見，飯桌上很常見，不管是清蒸還是紅燒，都是一道美味。
這款太安魚的做法比較簡單，把魚切成片醃製，再掛上一層當地特有的紅薯漿炸出來，最後弄上配料回鍋，色香味俱全，吃起來十分美味……
好菜上齊了，
喜酒自然不會缺席
，在行家看來，這次婚宴的選酒很有講究，雖然名氣不顯，但都是上等好酒，寓意美滿，不知你們喝過沒有？
01.緣得仿臺酒
緣得仿臺酒
寓意
有緣的人才能得到
，這款酒可是老覃朋友親自挑選的，作為一位有著20年酒齡的老漢，對於選酒還是有很高要求的，選擇這款酒不但是因為純糧好喝，還祝願雙方長長久久，有緣人終成眷屬。
緣得仿臺酒
產自貴州茅臺鎮，屬於一款醬香型白酒，由品酒師遊豔一手操刀釀造，選料是茅臺鎮獨有的紅纓子糯高粱，耗時365天釀造成新酒，之後窖藏7年時間，才投入市場。
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作為一款坤沙醬酒，
緣得仿臺酒
品級達到優級，開啟瓶蓋，酒香濃郁，倒上一杯，產生的酒花密集，掛杯明顯，具備老酒的特徵。
02.今世緣
今世緣
寓意為
今生今世有緣人
，主打就是婚宴用酒，雖然產自江蘇，但是在全國流通，是一款名氣不小的白酒，在四川自然不少見。
今世緣有“蘇酒老二”之稱，地位僅次於洋河，前身是“三溝一河”的高溝酒，一直以來有口皆碑，酒友對它的評價很高。
這個品牌的酒凸顯一個“柔”字，喝起來沒有明顯的衝味，口感香醇，酒溫越高，香味越濃，是很多新手的首選。
除此之外，還有諸多美食，比如
水煮魚、麻婆豆腐
等，在這裡就不一一介紹了，反正這一趟老覃覺得不虧，很值！
結語：文章到這裡就結束了，看完您作何感想，評論區分享一下吧，咱們下期再會！
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