拐棗，一種相對比較小眾的水果，長相也是非常奇怪。其富含大量有機酸和葡萄糖，有醒酒安神、祛風溼等功效，除了可以生吃外，最大的用途便是用來泡酒，有興趣的朋友也可以試試哦
【食材和用料 】
拐棗
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5斤
白酒
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10斤
1：採摘新鮮的拐棗，相對來說，在農村較為常見些。（拐棗，別名雞爪子，因其果實的形態像萬字符，又稱萬壽果）
2：剪掉上面的樹枝以及雜質，去除有蟲害的拐棗，避免影響果酒的口感。
3：處理好的拐棗用清水洗淨，瀝乾水分。（著急用的話也可以烘乾）
4：拐棗切一些小口，便於汁液更加充分的溢位酒中。
5：將拐棗放入乾淨的容器中，再加上高濃度白酒，密封儲存一週左右就可以喝了。
6：把瓶蓋封好，放在通風陰涼處，自然發酵，切勿放置在暴曬潮溼的環境。
7：浸泡一週後就可以喝了，顏色也是非常漂亮。
小貼士
1：如果想要拐棗的味道以及效果，更為細膩豐富些，可以在製作時把拐棗切一個小口，這樣拐棗的汁液更能充分浸泡在白酒中。
2：拐棗微甜略澀，泡好後酌情飲用，切勿貪杯哦～
3：建議45℃左右的高濃度香型白酒，一方面因為高度酒能快速溶出拐棗的各類營養成分，另一方面便於長久貯存，隨時飲用。
tips：今天
茶陵莉妹幾
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