“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”，這是從小聽著長大的餐桌一句話，小時候也總是聽奶奶的話，午餐的時候使勁兒地多扒拉幾碗飯，後來上大學的時候，中午連吃三碗米飯的事蹟還被同學瘋傳笑話，那段時間我抑鬱了很久，甚至覺得“
午餐吃飽
”到底是不是個坑。
後來的一次春遊，徹底讓我認知了“午餐吃飽”的重要性，春天的雨來得急、也淋溼了很多人隨身攜帶的零食大禮包，在大雨的洗禮下，有些同學
精心準備
的小零嘴都不能吃了，本來以為走過了一個山頭就可以到達休息點，卻不曾想山路的盡頭還是盡頭，體力漸漸不支的大家，於是便開始後悔地說道“早知道這樣中午就應該多吃幾碗米飯”。
而我呢，恰恰就是那個多吃幾碗米飯的“午餐吃飽”，在山路崎嶇的道路上穿梭行走，整個人的精力也彷彿更旺盛一些，看來“午餐吃飽”還是很有必要的，午餐“飽”的是
精神體力
、同時也是
身體健康
需求的不可忽略部分。
曾經的曾經我還聽到過這樣一個笑話：
小明和小文上學不到一個星期的時間，兩個人就大幹一仗、打了一架，矛盾原因是因為兩個人爭論“一天吃兩頓飯、還是一天吃三頓飯”，兩個人
各執一詞
並且互不相讓，後來得知一天需要吃三頓飯真相的小明，哭著對老師說“長這麼大，還是第一次，聽說這個世界上還有一頓叫做【早餐】的飯。
雖然這是一個笑話，但在我看來一點也沒有笑話的意思，反而還透露著一股
辛酸
，從小到大連一頓早餐都沒有吃過的孩子，這是什麼概念？要麼是條件限制的
勤儉持家
，要麼是睡到自然醒的早上和中午飯一起吃，不論是哪一種原因的不吃早餐，很明顯對孩子的危害是極大的，也不應該出現在孩子的成長與飲食懶惰中。
尤其是正處於
生長髮育
階段的孩子，不吃早餐，會極大地影響孩子的
生長髮育、長高長個，
早餐習慣也是提供孩子一整天
精力充沛
的開胃小菜，早餐吃得好，孩子才能有充沛的精力去將一整個上午的學習融進大腦，而那些沒有吃早餐的孩子，首先會影響健康的
成長髮育
，同時肚子時不時傳來的“咕咕叫”，也會極大地干擾孩子思考、專注和實踐能力。
而這些，對整個上午的聽講學習可是有著很大的干擾阻礙，早餐不吃對孩子的危害極大，從身體到
心理方面
都會受到一定程度傷害，所以吃早餐也是孩子
健康成長
中不可缺少的一部分，可是早餐需要吃些什麼、可為孩子製作健康，營養又美味的舌尖上美食呢？除了要注重早餐的重要性之外，平時爸爸媽媽們還需要掌握一些
烹飪美食
的技巧。
其中，照著做就能輕鬆煮出健康美食的4種烹飪技巧，趕緊學起來吧：
1、主食
早餐是孩子一天能量開啟的重要源泉，就算是成年人，經常
糊弄性
的早餐也會影響到自身健康，到了中老年階段很多毛病就會慢慢浮出水面，那個時候想要再彌補談何容易？所以健康的飲食習慣，無論是小孩子、還是成年人都要從一開始重視到位。
上午階段，基本上都是孩子主科學習階段，其重點考核的是孩子的
記憶
和
理解能力，
早餐吃一些容易消化的食物，更能讓孩子一個上午都擁有著
最佳狀態，
其中主食的新增建議選擇一些含有碳水化合物的食物，比如牛奶、包子、小米粥、麵包等等。
2、鈣質
都說早餐吃得多、不如吃得好，以容易消化，且具有碳水化合物的粥類、和包子作為早餐主食，其實這也是幫助孩子更好地維護腸胃健康發展，現在有很多孩子動不動就有許多
腸胃病
，其實這都是不良飲食生活習慣所導致的，清晨吃一些
健脾養胃
的早餐，能補充營養需求又能達到養胃效果，這才是最適合孩子的營養早餐。
不過，早餐的種類除了要含有
碳水化合物
之外，易吸收好消化的早餐還不要忘記
鈣元素
新增，像乳酪和牛奶中就富含了大量的鈣元素，能夠有效幫助孩子彌補身體夜間流失的鈣含量，還可以促進身體裡部分
酶
的活動與活性調節，這對孩子神經、肌肉的神經遞質，以及活動保持都有著
敏捷思維
的飛躍優勢，不過牛奶記得最好不要空腹去喝哦！
3、蛋白質
早餐的數量不一定非要多吃幾碗，只要孩子吃飽了、或不想再吃了，就不要特意去勉強，避免引起過量飲食的反胃酸、或犯困現象，另外早餐也不建議空腹喝奶，為孩子製作可口又美味的早餐，每個孩子的需求和口感不同，因此，根據孩子個人的需求選擇更能
恰到好處
。
孩子的優質早餐搭配，其實吃得多並不代表營養就豐富，過度食量不容易消化、還會引起孩子出現厭食膩食等情況，比如孩子成長少不了優質
蛋白質
的補充，一大早上如果給孩子準備
大魚大肉
，不太現實、也不利於口感體驗，所以，早餐的蛋白質補充一般有一個雞蛋就已經夠了。
4、水果蔬菜
早餐的營養在於全面均衡和調節性發展，一般早餐的主要營養物質和維生素新增，以營養粥+雞蛋+蔬菜+牛奶就可以了，其中營養粥、和牛奶可以
交替搭配
，有一些飯量比較高的孩子可以配合食用，如果孩子食量不高，一般營養粥和牛奶
任選其一
就夠了。
其中，保持飲食的多樣、均衡化，這才是對孩子
成長髮育
最有營養的健康早餐，如果總覺得在早餐搭配這件事情上很容易
手忙腳亂
，建議入手一本《家有小學生的營養早餐》食譜書，專為小學生
量身定製
的多樣化早餐方案，符合成長髮育需求，也是爸爸媽媽搭配健康早餐的掌上烹飪好幫手。
《家有小學生的營養早餐》食譜書，這是一本專注於3～12歲孩子成長早餐教學楷模，手把手教學的專業錄製影片，讓家長們能夠輕輕鬆鬆地照著學的同時，就可以製作出健康又有營養的早餐，其中
益智健腦
的食譜詳解，也可以幫助家長更好地瞭解到，有關影響孩子智力發育的一些原因。
另外，早餐食譜書中還包含了，每個階段都會遇到的一些成長問題，比如孩子厭食了、挑食了，或者出現便秘以及消化不良等情況，有小學生這本食譜書中，都有特殊的營養方案以及調解方法。
想要孩子早餐吃得好、吃得健康，其實一點也不麻煩，平時照著書中就能製作出精緻美味的早餐佳餚，大大地縮減了家長們寶貴的時間，同時也是孩子
“有口福
”的一大利好，需要提升自身廚藝，或者不知道如何幫助孩子搭配
營養健康早餐
的家長朋友，就從《家有小學生營養早餐》這本書中，開啟美味清晨時刻吧！
【源源書苑】家有小學生的營養早餐 小學生營養長高食譜書籍
¥
29。8
精選
購買
