時值炎熱的七月盛夏，七月也可以說是一年中最熱的一個月分了吧，但盛夏對於很多水果愛好者來說也是一個特殊的月份。因為很多好吃的水果的成熟季節就是盛夏，那分別是哪些水果呢？相信大家也都有吃過了，那就是水蜜桃、葡萄、甜瓜和西瓜等等，每種水果都是有人喜歡有人不喜歡的。
其中最受歡迎的小編想應該有一個葡萄吧，為啥呢？那自然是因為葡萄不僅洗乾淨了就可以吃，而且還能用來釀造葡萄酒，不僅味道口感更好，而且若是釀造成功了也能收穫滿滿的成就感不是嗎？大家肯定也有經歷過，自己動手製作出來的，和外面售賣的一對比，可能味道上會差上一點，但是那種幸福感和成就感是完全無法比較的。
葡萄大家肯定都是吃過的，那麼經常吃葡萄的話大家肯定會發現，葡萄皮的表層上面往往都會覆蓋著一層白色的霜，而且這一層白霜用水沖洗還特別難洗乾淨，那麼這一層白霜到底是什麼東西呢？沒洗乾淨的話可以直接吃嗎？會發生什麼事情嗎？還有這一層白霜到底有什麼用呢？今天小編在這裡就來給大家一一解惑了，相信看完下面的內容大家也能清楚吧。
首先第一點，這層白霜是無毒可以吃的，對我們人體是沒有傷害的，所以大家千萬可以放心，洗不乾淨也是可以直接吃的。這一層白霜是葡萄在生長過程中自然生成的，說得簡單通俗一點就是，看一串葡萄新不新鮮，那就是要看它的白霜了。如果一串葡萄上面有白霜那它就是新鮮的，這就是可以買的；反之白霜脫落那就是不新鮮了，這可是萬萬不能買的。
從科學的角度來說的話，其實這一層白霜就是果粉，是葡萄生長過程中自然產生的純天然果粉，其功能也是特別多的，首先可以起到保鮮的作用。葡萄被採摘以後水分肯定會有所流失，而白霜正是起到減少水分蒸發的功效，避免表皮因為失水而快速皺皮。在乾燥的環境下也能防止水分流失。
第二點就是起到抑菌的作用。水果都是極富有營養價值的，不僅我們喜歡吃，很多細菌微生物也是很喜歡吃的，而它們喜歡的吃自然就是在水果上滋生細菌了。但這一層白霜的特性就是不溶於水，所以能讓葡萄的表層保持較長時間的乾燥，有效抑制細菌增生。第三點就是促進發酵。有釀過葡萄酒的人肯定知道，白霜當中含有大量的天然酵母，這對於釀製來說是個特別好的東西存在。
這些就是白霜的意義和作用功效了，不知道大家都記住了沒有。夏天到來，大家不知道喜不喜歡吃葡萄呢？你們覺得葡萄好吃嗎？歡迎在評論區留言討論哦。
