導語：“這6道素菜吃著比肉香，給小龍蝦都不肯換，第4道酸酸辣辣最下飯！”
夏天的時候大家的胃口因為天氣的原因都是很差的，基本上是吃什麼都不覺得香不覺得好吃。平時覺得好吃的肉在夏天吃的時候只覺得十分的油膩，基本上在家都是和白粥配鹹菜就把一頓飯糊弄過去了，但是這樣吃卻很容易餓。今天，小編就給大家帶來這6道素菜，不僅十分的簡單容易上手，而且吃起來比肉還香而且不油膩，最適合夏天吃了！
1、紅燒茄子
茄子的營養價值很高，而且今年夏天也十分的流行吃茄子，不管是油燜還是紅燒的或者是茄盒子都是很受大家的歡迎的。這是因為茄子的價格也是很便宜的，而且很容易處理清洗也很容易煮，紅燒茄子的味道很濃厚很下飯，一口咬下去就是濃濃的茄子香還有濃郁的汁，吃起來比肉還香！
2、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
娃娃菜也就是我們所說的小白菜，吃起來比大白菜來得要嫩上許多，而且也十分的入味。蒜蓉粉絲扇貝大家都在夜市的燒烤攤上吃過了，不僅有蒜蓉的香味而且粉絲也是十分的爽口勁道的，這道蒜蓉粉絲蒸娃娃菜就是將娃娃菜放在底下，上面擺著粉絲和蒜蓉，在長時間的蒸煮下娃娃菜充分的吸收了湯汁，不僅有著自身的清香而且還豐富了口感。
3、青椒素炒杏鮑菇
杏鮑菇在菇類中算是營養價值很高的一種了，而且吃起來還十分的爽口，常吃青椒不僅能清熱解毒而且對面板也是很好的。這道青椒炒杏鮑菇嚐起來帶有微辣感，不僅十分的開胃而且吃著就像是在吃肉一樣很滿足了。
4、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲應該是很多人在夏天會做的一道菜了吧？酸辣的食物在夏天吃著就是十分開胃的，而且這樣炒出來的土豆絲吃著很脆爽很下飯，在夏天吃酸辣土豆絲比吃一些紅燒肉來得要清爽一點，而且酸酸辣辣的也是最下飯的菜了，尤其是冰鎮之後口感會更好。
5、糖醋脆皮豆腐
豆腐大家肯定都吃過，但是糖醋脆皮豆腐相信就不一定有人吃過了。這就是用澱粉包裹住豆腐然後將豆腐放在油鍋中炸制一會，再加上調料煮上一會，這做出來的豆腐外表十分的酥脆，而且酸酸甜甜的很開胃但是裡面又是十分的軟糯有著豆腐自身的清香。
6、乾煸扁豆
扁豆大家都吃過了，營養價值很高而且吃著也是十分的脆爽的。這道乾煸扁豆不僅能讓扁豆的味道顯得更香，而且用了大量的小米辣炒讓這道菜的色澤看著就很鮮豔了，光是看著就會流口水，覺得很好吃。這樣做出來的菜不僅鮮辣還十分的脆爽在夏天吃再合適不過了。
這6道菜都是我們平時在家中就能輕易的做出來的，而且食材也是很好買到的，也不貴。不僅方便做還很美味很下飯，甚至是拿小龍蝦都不肯換的，吃著下飯還不膩，尤其是酸辣的土豆絲，簡直是夏天最愛啊！你們在夏天的時候喜歡吃什麼菜呢？
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