今天端午節，家裡還剩一包粽葉，前兩天在網上有看到有簡單的大粽子包法，我也去試試，這種方法確實是簡單，包一個可以解決2天早餐呢！！
看著網上的做法，覺得是會了，但實際做的時候發現確實和想象不太一樣，正如別人說的一學就會，一做就廢；但總的來說我還是算做出來啦，可能煮的時間不太夠，加上煮好後沒有用重物壓制放涼的原因，導致不夠勁道~~
總結幾個小點，以便後期製作的時候不易翻車
1。 首先糯米最好可以泡一晚上，現在天氣熱，晚上可以放入冰箱
2。 粽葉需要先清洗，新鮮粽葉需要煮一下；包裝好的粽葉，包裝上寫清洗乾淨，但建議也最好煮一下
3。 把需要放得餡料準備好，我準備的是香腸，火腿及玉米粒；喜歡吃甜的，可以放紅棗，豆沙，紅豆，蜜棗等；我不想吃甜的，做了個香腸的，也不需要醃製，直接切好就能用。
4。 一切準備就緒，拿出備好的大模具，把粽葉鋪在模具上，最好多鋪幾張粽葉，不然像我這樣包好還會露餡，只能再裹幾張，這樣就不好看啦，也容易露餡
5。 鋪好粽葉，最下面鋪一層糯米，不要太厚，薄薄一層就可以啦，第二層上面均勻的鋪上香腸，第三層繼續鋪薄薄一層糯米，第四層鋪一層玉米粒，第五層再鋪薄薄鋪一層糯米，第六層鋪一層芝士火腿，最後再鋪一層糯米就可以啦~
6。 全部鋪好後，把粽葉平鋪上面，按平，上面壓個平的物品，我放的是8寸模具活底，鍋中防水，把大粽子放入鍋中，水要沒過大粽子，大粽子上面再放個碗，碗裡放滿水，蓋上蓋子大火燒開後轉中火煮1小時左右，中間要留意一下，水不多的話，需要新增的，不要把鍋燒糊啦（我有把鍋燒糊的經驗，哈哈）
7。 煮好後，再鍋中燜2-3小時就可以啦，（這裡注意一下，最好用重物壓一下，等放涼後就會比較勁道啦）如果等不及，也可以直接吃，就是不太好切奧~
家裡還有剩的粽葉，且之前包的粽子都吃完的話，也可以試試這種大粽子的做法，真的很簡單呢，不用準備繩啦，包一次，可以吃2天呢，哈哈哈
如果不想看文字，或者看完覺得不如影片看的直接，也可以點選我的頭像進入影片，檢視我做的影片奧~~想要了解更多簡單美食，小零食的話，可以關注我奧，我是蜜糖小豆子，一個愛分享與孩子一起製作簡單美食的人
