今天大家共享夏天的涼爽甜點，可以趕走暑氣來解饞，主要的食材是我們經常使用的南瓜，南瓜本身有甜味，口感柔軟，簡單蒸的話很受歡迎，另外，南瓜看起來很普通，但實際上有很高的食用價值，我經常吃南瓜，補充食物纖維，促進腸胃的蠕動運動，另外，南瓜中的胡蘿蔔素可以保護視力，無論是老人、小孩還是女人都能吃。
三伏天比起冰淇淋更喜歡吃南瓜，做冷甜點，又甜又軟，很喜歡孩子，天氣一天比一天熱，很多人對冷的東西很執著，我喜歡吃冰淇淋和冷的東西，但是這些食品中糖和脂肪的含量都比較高，並且在製作過程中難免會有一些新增劑和增加味道的劑，所以我們儘量少吃，夏天食材豐富，可以選擇蔬菜和水果等食材，在家做冷甜點，不輸給冰淇淋的味道，孩子也喜歡，健康。
今天分享的這個小甜品的做法也很簡單，準備好南瓜、牛奶、西蘭花、砂糖和適量澱粉就可以了，簡單幾步就完成了，你不必在廚房待太久，接下來告訴大家詳細的做法，快和我一起做吧，【食材】南瓜150克、砂糖10克、牛奶100克、玉米澱粉30克、椰子牛奶30克，南瓜在選擇上沒有什麼具體的要求，我用貝殼南瓜，味道和口感都更好，【詳細的做法】第一步，把南瓜切開蒸熟，將南瓜洗淨，去除外側堅硬厚皮的部分，放在砧板上切成小塊，放進蒸籠裡火蒸20分鐘左右，然後好好蒸南瓜，把切好的南瓜直接放進微波爐裡蒸5分鐘左右也可以。
第二步，將南瓜壓在泥裡，將蒸好的南瓜稍微冷卻一下，然後用勺子或其他道具，把南瓜做成泥，儘可能地搗碎，味道很好，當然，如果你想要更好吃的東西，可以用烹調機攪拌南瓜的泥，第三步，南瓜泥和其他材料混合，將南瓜泥放入鍋中，加入牛奶、砂糖、玉米澱粉，用鏟子或其他工具將這些混合物充分混合，使麵粉不幹。
第四步，用上火燉，將鍋中的南瓜混合物平均攪拌後，點火，我們選擇小火慢慢煮，期間需要用鏟子不斷攪拌，以免混合物粘在鍋底，隨著煮的持續，南瓜的泥漸漸變得粘糊糊的，用鏟子擦留下痕跡，在有流動性的狀態下可以滅火，第五步，放在冰箱裡冷卻，請準備乾淨乾燥的保鮮盒，在底部鋪上花椰菜，為了防止粘結，請適當地放進去，將煮好的南瓜放入保鮮膜中，用鏟子排列，蓋上保鮮膜放進冰箱冷卻3小時，如果著急的話放進冷凍室冷凍1小時左右，直到南瓜泥凝固為止。
第六步、切割塊，南瓜泥冷藏完，徹底凝固定型後，我們把保鮮箱從冰箱裡拿出來，摸起來很Q彈的手感，上面也放西蘭花準備乾淨乾燥的砧板，用力倒過來的話，很容易脫模，如果出不來的話，可以輕輕地敲打底部，請用小刀把塊兒南瓜上的泥切小些，再準備漂亮的碗，放入適量的椰子，把南瓜的小的放進西蘭花裡滾動，然後把所有南瓜的小方按順序排列在盤子裡就可以了，這個既美麗又能勾起食慾的清涼小甜品完成了，取一個放入口中，南瓜的香味中混入了椰子的香味，咬了一口，Q彈是軟的，冷的，滑的，牛奶是濃的，味道是微甜的，好吃不膩，一到桌子上，家裡的孩子就爭先恐後地吃，貪吃消暑，請儘快嘗試健康營養。
小編有話說：1、南瓜本身就很甜，所以加了10克糖，做的甜度有點淡，如果你喜歡甜一點的話，可以加點糖，2、想要更好吃的東西的話，蒸南瓜後，用烹調機攪拌泥巴，混合各種材料後再過濾，這樣口感更細膩光滑，3、玉米澱粉遇熱容易凝固，將所有材料充分混合後加熱，4、為了更容易模具模具，充分冷卻南瓜泥的時間，取下模具時用力扣下。
