這裡三月，請多指教。
這家店是成都某家公司旗下的品牌。
可這家店卻以匠心打造了最具
香港風味的打邊爐
。憑藉
一鍋雞湯
，這家店的火鍋在成都鋪天蓋地的麻辣火鍋中殺出重圍。
——不站花膠雞。今天我來帶大家探店。
01
店鋪整體情況
1。
內部裝修
；這是一家裝修風格頗為
港式
的店。大紅大綠的招牌豔而不俗；隨處可見的霓虹燈光鮮亮麗；繁體字書寫的xx冰室像模像樣。
2。
衛生
：店內乾淨整潔。調料是一套配好，有塑膠包裝，非常衛生。服務員會根據客人的忌口和喜好幫忙調配。
3。
價格
：我們總共兩個人，團購198的雙人套餐，兩人都吃飽了。
建議團購套餐，會比較划算，大概100元/人。
02
菜品
1.鍋底（雞湯）
黃澄澄的雞湯，非常鮮香。不是一般店鋪賣的雞湯，那種用調料兌出香噴噴的“鮮”，這是真正的雞的“鮮”。這就是傳說中的
養生火鍋
。
圖片來自網路，侵刪
而且與平時雞湯不同的是，這碗雞湯有種
淡淡的甜味
。這種口味不會讓你覺得齁甜且噁心，而是會恰到好處地滑過喉嚨，讓你如釋重負，欲罷不能。
不管是從我個人體驗來看，還是從點評軟體很多人的體驗來看，
不管你平時是否愛喝雞湯，這碗雞湯都值得你嘗試
。
2。
招牌走地雞
名字就響噹噹告訴你，
爺是頭牌
！
服務員首先將雞肉下入鍋中，不消幾分鐘撈出就可以吃了。
肉質緊實，比平時所吃的雞肉要嫩
。吃起來一塊肉接著一塊肉，根本停不下來。
3。
花膠
跟雞湯一起行動的好夥伴。吃一口花膠口感勁道，滿滿的膠原蛋白：喝一口雞湯回味無窮，濃濃的幸福感。
忌：好吃也別得意忘形哦。適量食用口味最佳；過量使用小心吃膩。
4。
香脆炸魚皮
炸過的魚皮非常
酥脆
，咀嚼起來“嘎嘣嘎嘣”的，油炸過後味道更香，連本身魚皮的肥和腥也一併消除了。下在火鍋裡也可以，很變軟沾上湯底香濃的雞湯味道。
可根據對口感的喜好，決定是否要下入鍋中
。
宜：愛吃魚皮的朋友
5。
三秒響鈴
菜如其名。將豆腐皮下入火鍋後三秒即可使用。
吸滿湯汁的豆腐皮，又軟又香
。
6。
海鮮（魚翅，對蝦，鮑魚）
都非常
新鮮
！吃海鮮這點太重要了。
魚翅
非常爽脆，澆上點雞湯，問就是太香了（好像這個詞用了好多遍了，嘿嘿）。
鮑魚
口感勁道，一個鮑魚我能嘎吱嘎吱咀嚼半天。
對蝦
配雞湯我嫌口味淡，沾點調料，新鮮又好吃。
7。
丸子
分別是芝士流心丸和夾心魚籽丸。芝士和魚籽的味道都很中規中矩。
宜：非常愛吃火鍋丸
子的朋友
8。
蔬菜
吃這麼多大魚大肉的，來點蔬菜拼盤
解解膩
也是應該的。
土豆娃娃菜等等
也是火鍋裡的老熟人了。裡面還有配兩塊
泡麵
，
沒吃飽、饞碳水
的朋友可以吃個痛快了。
9。
飲料
檸檬西洋茶蜜
：感覺很清爽，不會有齁甜的味道。蜂蜜味道非常重。
忌；對蜂蜜無感的朋友慎點
港式奶茶
：味道很純正，茶的味道偏重一點，清甜的口味。
10。
甜品
甜品是額外免費贈送的啦~
椰汁仙草凍
：這款超級好吃。
仙草有點微苦的味道，所以上面配上椰汁和甜甜的糖水紅豆，一口吃下三者
，味道就甜中微微帶點苦味，既不會覺得膩，也不會被苦澀到啦。
布丁
：這款比較中規中矩一些。太過香甜我個人反而不適應。
（ps.以上口味僅代表個人想法，如果喜歡大家可以自己去嚐嚐看啦~）
03
總結
據說，在香港大家圍著吃火鍋叫“打邊爐”，通常是一群人
站著
用長筷子涮燙。而現在
我們可以坐下來吃，所以取名“不站”
。算不上多麼驚天動地的解釋，不過仍然可以讓人會心一笑。一點小小的趣味，這家店的店名因此而來。
這年頭，麻辣火鍋幾乎可以說是集萬千寵愛於一身。
一碗養身雞湯鍋能如此這般俘獲人心
，秘訣便是那對美食的執著。從熬一鍋雞湯開始，挑選合適的食材，保證食材的品質，一環又一環，絕不疏忽怠慢任何一步。所以最後盛上桌的這碗雞湯，才會那麼鮮美吧。
正文完~
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圖（除特別標明）/三月
文/三月
