給大家介紹一道簡約異國風情的美食，白葡萄酒煮貽貝，這道美食你可能在很多的西餐廳裡吃過。味道怎麼樣可能一個人有一個人的看法，有的人覺得好吃，有的人覺得不好吃。貽貝，又叫青口，很多地方有一個更通俗的名字叫海虹。其實貽貝本身並不是很貴，但是進到西餐廳，身價就上升了很多。
除了對付海鮮最簡單的方法白灼之外，更換一部分調料，步驟也不是很複雜，做出來卻有異國風味。下面簡單的教大家一下這道美食是怎麼做的，自己在家的時候不妨做給家裡人吃，讓他們也品嚐一下這道美味的西餐。首先要準備的食材有適量的貽貝，這種貽貝在很多的超市都能買到。
輔料需要準備一些洋蔥、牛奶、大蒜、黃油以及適量的白葡萄酒、義大利混合香料、黃油，食材準備好之後可就開始做吧。第一步將準備好的貽貝浸泡在淡鹽水中，要浸泡2個小時以上，讓其吐乾淨泥沙。用毛刷子將貝殼的表面刷乾淨，再次浸泡在清水中。然後將洋蔥切成絲，大蒜去皮之後切成小片。
下一步中小火加熱小湯鍋，鍋中放入黃油，湯鍋的鍋底比較平，在煮貽貝的時候受熱會更加的均勻。等到黃油冒泡的時候放入蒜片，翻炒出香味，之後再放入洋蔥，翻炒到洋蔥的香味散發出來。接下來將準備好的牛奶和義大利混合型香草放進去，煮到鍋中的湯汁開始沸騰，然後加入控幹水分的貽貝，稍微翻炒一下。
下一步加入適量的白葡萄酒，蓋上鍋蓋之後大火煮開，2分鐘之後晃動一下鍋，讓湯汁更好的裹到貽貝上。繼續煮3分鐘就可以了，貽貝的營養價值是比較豐富的，裡面有豐富的礦物質，而且還含有豐富的氨基酸，對身體是有好處的。氨基酸含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦等食物。
在做白葡萄酒貽貝的時候，經常會用到百里香、月桂葉、迷迭香等西餐香料，但是每一種的用處不是太大，很容易造成浪費。所以再製作家庭料理的時候，對口味的要求不必太苛刻，用混合型香料就可以了，但是也不要多放，調節一下味道就可以了。
