湖南，出了名的超級能吃辣椒的省，也是出了名的美食聚集的地方，既然來了湖南，就必須要吃一吃湖南的獨具特色的好吃的，接下來給大家介紹湖南的美味。
No。1 說到湖南，不少人第一反應就是，辣。但是實際上，湖南小吃不僅僅只有辣的才好吃，也有很多甜食能勾起人的食慾的。比如糖油粑粑。如果來到長沙，那一定要去小吃街吃一吃糖油粑粑了，剛剛出鍋的粑粑金黃軟糯，甜甜的但是不會很膩，看起來的顏色就非常有食慾，而且非常地香。買一份一定要儘快吃掉，這樣才能體會到它的精髓，絕對讓你吃了還想吃。說起粑粑，不得不提一提另一種餈粑，就是蕨根粑粑，不過這種粑粑一般要到湘南地區比如永州郴州這邊才能吃得到，因為這邊的蕨根比較多一些，當蕨根粑粑也多一些。蕨根粑粑色澤同樣十分誘人，與糖油粑粑不同的是，蕨根粑粑要更加軟糯一些，入口的嫩滑感比前者要更加順滑，更加軟糯。我個人比較喜歡軟軟的蕨根粑粑，口感上佳。
No。2 說完了甜甜的餈粑，來說一說辣的小吃吧！說到湖南，不得不提一口湖南的粉。湖南粉一向很有名，這兒的人們基本上是離不開它的，早上早餐大部分人都會選擇吃一碗冒著熱氣的香噴噴的粉。粉分很多種，有扁扁的也有圓圓的，還有各種型別的，比如魚粉、殺豬粉。如果來湖南旅遊，可以這兩種粉都試試噢，這兩種口感上，味道上，各有不同的特點，也有各自的亮點。或鮮或辣或麻，都值得一試呢。通常，在店裡吃粉店家會給你加一點湖南特色的酸辣刀豆，這個真的是成就一碗美味的粉的關鍵配料，每次我去吃粉都會讓店家多加一點，這個配料酸酸脆脆的，又辣得很帶勁兒，很好吃的哦。說了米粉就不得不說一下湖南米豆腐。又是一個非常有特色的食物，喜歡吃的你吃貨可千萬不要錯過了，米豆腐一般有兩種做法，鹹的比較清淡的，還有辣的，如果是習慣了吃清淡的比如廣東那邊的朋友，可以試一試鹹的比較清淡的，如果是愛吃辣的就必須試試辣味的了。米豆腐比一般的家常式的要Q彈，會更加順滑也更加香。同時，米豆腐也很有營養，可以幫助你的腸胃減負的，是對自己有好處的哦。
No。3 湖南特色醃製的魚塊，又香又辣還好吃！不過，可能只有在一些比較偏僻的地方才吃得到正宗的魚塊了，因為製作過程比較麻煩所以現在人們都不願意做了。在湖南，如果走運就可以吃到正宗的農家制作的魚塊，正宗的不僅香辣，而且很有嚼勁兒，吃一個就還想吃第二個第三個的，絕對是下飯的最佳選擇。還有湖南醬板鴨，一直很有名的一種湖南特產，來了湖南記得一定要試試，如果合口味還可以帶一些回去吃。
No。4 江永排散是一種湖南這邊特有的美食，不僅可以直接吃，也可以下湯或者用它炒菜，都是非常美味的，但是現在市面上已經很少能看到排散了。它們的製作過程一樣非常麻煩，需要耗費大量的時間還有體力，經常是做完一次排散得休息好幾天才能緩過來。因為製作過程很辛苦，並且做的過程很講究，想做的好也是很難的。在江永，已經難找到幾家會做或者願意做排散的人家了，排散是因為做出來樣子像竹排，而得名。這種小吃不僅外形奇特有趣，而且非常脆，又很香，在當地是一種非常受歡迎的小食品。所以來了湖南一定要來找一找，試一試。
No。5郴州燒雞公是一道在本地非常有名非常受歡迎的菜，一般而言都會選用很大一隻的公雞下手，用大火爆炒以後，淋上茶油，加若干調料就可以了。燒雞公做出來雞皮脆得咬一口都能聽到嘎嘣脆的聲音，而肌肉又非常鮮嫩，而且非常地辣！完全可以滿足口味重的朋友對辣的要求！
No。6其實，還有另一道郴州的名菜，捆鴨。光看名字也知道，就是把鴨子捆起來吃，但是不是用繩子，是用腸子哦。鴨子是上等的當季鴨子，肉很緊實，先把鴨子用特殊的醬料醃製好，再用大火爆炒添適量的調料，又香又鮮，老遠都能聞到鴨肉香味，而且做法特殊，味道也會更加好呢。
來湖南，不僅要看旖旎的風景，也要吃好吃的東西，這樣才玩得盡心開心嘛！
