青牛精被稱之為神話裡最不老實的一個坐騎，它的能力卻是相當高，曾經在萬仙陣竄來竄去，當時誰也阻擋不了他。而老君是怎樣發現這頭神獸的呢？據說在他外出尋訪的時候路過大封山，在山腳下發現了這頭神獸。他憑藉著自己獨特的眼光看出這個神獸非常不一般，於是就決定將其收服，他費了好大的力氣才將其制服，後來又將其收為自己的坐騎。大家都知道老君的法力非常強，可以說是群仙之祖。但就是這樣厲害的人物收服一個青牛，竟然也花費這麼大周折。
西遊記
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吳承恩
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可見這個青牛是多麼的厲害，再說大封山也不是一般的生物能夠生存的地方，青牛卻能在這個地方生存，可以看出這不是普通的牛。然而在青牛被收服之後，它並不想待在老君的身邊。但它知道老君的厲害，所以平時表現的也很溫順。一開始老君知道青牛很不聽從自己的管教，於是對它就管得相當的嚴。伴隨著青牛變的溫順，老君放鬆了對它的警惕。這就讓青牛有了逃跑的機會，於是它就在看守它的童子睡覺的時候逃下凡間快活去了。它在凡間轉了一圈，覺得華山比較適合自己。於是就在當地找了幾個妖怪做自己的小弟，然後自己當上了山大王，於是青牛就過上了瀟灑的生活。
但它的心裡對老君還是非常不滿的，於是就想辦法報復一下老君。恰巧沒過幾天，老君的弟子鐵柺李因為求道就跑上了華山，青牛知道之後非常高興。於是就決定將其弄到洞中吃了，它變成了老君的模樣，成功的將鐵柺李騙到洞中。然而讓它沒想到的是卻被老君感受到了，然後當時他一算就知道事情的具體情況了。於是就派弟子將鐵柺李救了出來，並且又將青牛押解回宮，原以為青牛就這樣老實了，但沒想到後來他又逃下界。他這回變聰明瞭，上回當妖怪被抓了，於是它就變為嬴政。
在皇宮中做了很多的禍事，有人說它看上了孟姜女，因此將其丈夫害死。直接就導致了長城被哭塌了，事情鬧這麼大，老君當然有所發覺，於是它就親自下界將青牛帶走了。然而即便是這樣，青牛還是改不了自己的本性。等到了唐朝的時候，當時因為牧牛的童子吃了老君煉的仙丹，很快就沉睡了過去。於是青牛就輕鬆的擺脫了韁繩，就又下界了。這次它就變成了獨角獸大王，因為它的手上有一個金剛鐲，天下的武器都可以被它吸走。可把悟空折騰壞了，連棒子都被套走了，最後幸好老君出面才將其制服。
