平時喜歡關注日常使用的產品，特別是究竟對人體會不會有害。
其實標題說的不粘鍋問題，我也是最近才知道了。
不沾鍋之所以不沾，主要是有一層不沾塗層，也就是我們常說的鐵氟龍，其實他的名稱叫：聚四氟乙烯，英文是PTFE。
PTFE這種東西其實超級穩定，幾乎不溶於所以溶劑，更加別說我們自己平時煮飯的那種酸鹼度的。專業的我也不在這裡說了，不然就像一篇論文了，感興趣的朋友可以去搜索看。
其實，為什麼會宣傳得這麼可怕，其實不是PTFE的事，而是生產PTFE過程中，需要新增的一種催化劑PFOA， 這種才是真的對人體有害。那時美國的杜邦公司生產鐵氟龍，排放了PFOA，導致附近的美國民眾嚴重受害，所以別告上法庭。現在，已經禁止使用PFOA。
所以，其實鐵氟龍本身是安全的。有害的只是生產過程中新增的那個PFOA。現在已經沒使用了。
因為鐵氟龍而入醫院的，現在只有一個案例，就是日本的一個男性，用不粘鍋煮東西時睡著了，然後不粘鍋乾燒了好幾個小時，等到他醒來，才趕緊關火，但他立刻開水龍頭沖洗不粘鍋，高溫突然遇到水，瞬間就產生了大量氣體，然後男子吸入這種大量氣體後，覺得身體不適，然後去醫院住院了。住了2天后出院，沒有其他不適。
這是個比較極端的案例。
但其實我們可以知道，正常使用不沾鍋是安全的。
需要記住兩點：
1、 不要乾燒。
2、 使用後，不要裡面洗，等自然減溫後再洗。
