看過央視知名紀錄片《舌尖上的中國2》的朋友，對其中一集裡展示了出神入化蓑衣刀法的烹飪大師，會留下深刻的印象：整魚去骨、整鴨脫骨……如庖丁解牛，信手拈來，順暢如行雲流水……這位出鏡的大師，就是淮揚菜非物質文化遺產傳承人周曉燕！
如今，周曉燕大師的親傳弟子揚州香格里拉大酒店主廚朱逸飛先生來大連啦！
朱師傅此次的大連之行，是為大連香格里拉大酒店香宮中餐廳的淮揚美食節權威助力！想體驗正宗淮揚菜的美味嗎？先來看看小編的吃後感吧！
淮揚清炒河蝦仁，蝦肉新鮮，呈半透明的玉色，口感鮮嫩彈牙，曼妙如江南的妙齡女子，如詩如畫……
揚州獅子頭，肥瘦相間，肥而不膩，口感香軟，湯底鮮甜，超讚！
淮安炒軟兜（鱔魚），魚肉鮮嫩，醬香濃郁，口感豐腴肥厚，好吃到上頭！
雞湯大煮乾絲，刀工精湛，絲絲分明，火候文武兼用，恰到好處，雞湯的鮮美助推了豆腐絲味道的昇華，看起來平凡，入口卻極為驚豔！
雪絨豆腐燉明月，也是一道考驗刀工的好菜！師傅用菜刀將顫巍巍的水豆腐切成了美麗的雪絨花！而菌菇高湯又賦予了它鮮美的內涵，顏值高，味道佳，堪稱色藝雙絕！
脆皮小牛肉，是無肉不歡的小編之最愛！牛肋肉先幹蒸再復炸，然後用蔬菜汁精心調配的糖醋汁豐富口感，外皮脆香，內裡軟嫩，汁水豐沛，一個字——絕！
魚佛跳牆，將大塊魚肉與鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠等食材分別製作成菜，然後再匯聚到一起，醇香漫溢，和大米飯是絕配，好吃到停不下來！
揚州炒飯，最大特色就在於只用蛋黃炒出的“金絲”與飯粒鹹香攜手，這碳水化合物帶來的幸福感令人陶醉！
還有鎮江餚肉、揚州鹽水鵝、醋溜大黃魚、八寶葫蘆鴨、魚頭羹、灌湯蒸餃等淮揚美食限時供應，賞味期延伸到12月20日，大家一定不要錯過呀！
在品嚐淮揚美食的間隙，大家還可以體驗揚州特色修面、採耳、修腳、按摩服務，身心皆愉悅！
香宮中餐廳
地址：大連香格里拉大酒店2樓
特別鳴謝
攝影：小花他爸、大樹、川川
