草叢中藏著“鳳凰蛋”？一扒拉就是一大窩，30元一斤別再浪費了！
文：三農小七
在自來水沒有普及的時候，很多地方吃水還是比較困難的……
有一首歌是怎麼唱的：一個和尚挑水喝；兩個和尚抬水喝……
事實上，不光是和尚，尼姑估計也是這樣？沒有辦法，沒有自來水很多地方都得挑水喝，特別是一些地勢較高，水源不好的地方，只能如此了……很多地方不管什麼人，吃的水都是挑回來的或者抬回來的。
但，也有例外，智慧的中國人，一般選擇水源好的地方，透過溝渠、管道等引水過來，一些水源不好的地方，人們還學會了打井取水。
因此，現在的一些農村，還有老水井的存在，而老水井邊上，還有“鳳凰蛋”……
01
老水井邊上有鳳凰蛋？
鳳凰，古代典籍中記載的上古神鳥，比如《山海經》中就有關於鳳凰的記載，但鳳凰是否真的存在，就很難說了，只有記載，沒有實物。而在古代典籍中記載，鳳棲梧桐，只在一種叫青桐的梧桐樹上落腳。。。。。
老水井邊上有鳳凰蛋嗎？這很顯然不符合鳳凰這種神鳥的形象，連落腳都要選擇青桐樹，又怎麼會跑到農家小院的水井邊上下蛋呢？
那麼，民間傳說中的老水井邊上有“鳳凰蛋”，到底是不是真的？會不會是別的東西呢？對此，我們到農村鄉下去進行了實地考察。
02
民間傳說的“鳳凰蛋”到底是什麼？
在一位農村老人的帶領下，我們去到了一處有老水井的地方，在老人的指引下，我們確實看到了一種晶瑩剔透的東西。老人說，那就是“鳳凰蛋”，還告訴我們一本叫《湖南藥物志》書上也有記載。其實，不光水井邊上有，一些草叢中也藏著鳳凰蛋的？而且一扒拉就是一大窩，數量還很多。
水井邊上的這種東西晶瑩剔透，很像鳥兒的“卵”（蛋），估計人們是根據它的外形像鳥蛋。但又不像其他的鳥蛋，就聯想到了神鳥“鳳凰”，把這種植物的塊根叫做——鳳凰蛋了。
03
那麼，這種“鳳凰蛋”到底是什麼植物的塊根呢？
確實在《湖南藥物志》上找到了關於鳳凰蛋的記載。我們根據村民提供指給我們看的鳳凰蛋和它的植株，也找到了關於鳳凰蛋的書面名稱，它的真名叫——腎蕨！有的地方也叫它鳳凰蕨，因為它的葉片還真的像鳳凰等鳥類的羽毛，其根莖自然而然，順理成章的被稱為了鳳凰蛋了。
其實，鳳凰蛋的植株腎蕨，是一種草本植物，它有塊根，塊根生長在一種類似於細鐵絲的根莖上，鳳凰蛋就像珠子一樣掛在它的根莖上。
鳳凰蛋屬於塊根，有生根、發芽的能力，能夠長成新的植株。當我們拿到一枚鳳凰蛋的時候，把它放到泥土的表面或者淺表層，別澆太多水，過不了多久它就會發芽、生根了。
而鳳凰蛋的這一特點，導致它在老水井的邊上會不斷地的串聯發展，長得越來越多，越來越好。
這也就是很多農村的老水井上都有鳳凰蛋的原因之一，但鳳凰蛋怎麼長到老水井上去的呢？
這還得從鳳凰蛋的葉片說起，鳳凰蕨的植株比較高大，能夠長到4、50釐米高，它中間有一條主脈，與莖是一條。直接通到葉片的頂端，而兩面會有羽狀葉排列。在羽狀葉的背後，是一排排蕨類植物都有的種子。
鳳凰蕨的種子是一種孢子，隨風飄散，落到各個地方。比如農民的老房子的牆上，瓦上，院牆上，樹上，石頭上，水溝邊、老水井上等等，遇到適宜的環境，就生根發芽，形成新的植株。
這也就是為什麼一些老房子、老水井上有鳳凰蕨，有鳳凰蛋。而農村新修的房子、水井上並沒有的原因。莫要看到很多老水井上都有它的存在，而誤認為是人為種植尚且的，當然，也不排除有愛好者種植。
鳳凰蕨種植起來，其實還是非常漂亮的，當然，它的價值可不僅僅是用來觀賞那麼簡單，我們還是系統的科普一下吧？
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鳳凰蕨的價值參考
1、鳳凰蕨的觀賞價值。
鳳凰蕨非常漂亮，莖葉叢生，但是又會繁殖新的植株，整體非常美觀。若用透明容器種植，我們還能看到它那晶瑩剔透的“鳳凰蛋”，也就是它的塊莖，非常適合觀賞。加上鳳凰在民間別認為是祥瑞的象徵，喜歡種植鳳凰蕨的人非常多。
2、鳳凰蕨的藥用價值。
在古代很多典籍中有介紹，在現代的《湖南藥物志》、《四川中藥志》等等書籍中也有收錄，全草可入藥，塊莖也可以入藥。主要價值是清熱利溼、軟堅消腫，對蛇蟲咬傷也有一定的作用，而西南一些地方認為它能化“石”，故稱其為“化狗兒”！
3、鳳凰蛋的食用價值。
在食用方面，人們不再全株入食，而是隻用其塊根，其塊根在廣東、浙江、福建等沿海地區用得比較多，主要是用來煲湯，當然，可能還會放入別的煲湯料。
而在山區，更多的時候是用來當“水果”一樣食用，主要是荒野求生或者在山裡勞累至極的時候用來解渴或者充飢，吃起來有一股荸薺味兒，爽脆多汁，略帶野果的清香。
4、鳳凰蛋的環保價值。
鳳凰蛋容易繁殖，而且特別耐旱，在山區一般都是生長在石頭上，或者老水井邊，以及樹上等；在城市裡也很常見，往往生長在隔離帶、公園裡、防滑坡上，還是比較常見的的。它的根系發達，能夠保持水土，而且一年四季都有，環保價值很大。
5、鳳凰蛋的市場價值。
鳳凰蛋既然價值那麼大，當然就應該有市場了，有價無市的東西，瞭解了也沒有啥用。
鳳凰蛋的市場主要在廣東、浙江、上海、福建、海南等等地方，一些喜歡喝涼茶的地方用它煲涼茶；一些喜歡喝湯的地方，用它煲湯；當然也有一些人買它是為了化“狗兒”（石）。
在市場上，鳳凰蛋的價格還是比較高的，在外面，鳳凰蛋一斤能夠賣到30元左右， 但是它不好運輸，很脆，擠壓會碎。碰撞後放起來兩三天就能看到黃黃的斑點，時間久了就會壞掉，所以一些地方賣得可能更貴。而鳳凰蕨的植株，則可以透過搞成盆栽的形式，或者承包綠化等形式變現，也是蠻賺錢的。
其實，草叢中野生藏著“鳳凰蛋”的，而且一扒拉就是一大窩，特別是一些石頭上，則更多，市場上能賣到30元一斤，可別再浪費了！若發現請別扯掉，它的價值很珍貴不是雜草，記住它哦。
親愛的讀者朋友們：
您的家鄉有這種鳳凰蕨嗎？您知道這種植物長的塊根在民間被稱為——鳳凰蛋嗎？您那邊叫它什麼呢？歡迎留言告訴大家哦。
注：本文僅供科普，關於藥用價值、食用價值請諮詢更專業的人士意見，鳳凰為神話、典籍記載的神鳥，不作科考使用。
