提及陝南茶，也許大家更熟知的是漢中仙毫、紫陽富硒茶，對於商洛茶，則顯得“默默無聞”了，更多的還被吐槽“品相不好”。
為什麼？商洛茶品相不好麼？其口感又如何？為探尋這背後原因的一二，小編走訪了西北國際茶城、西安茶葉批發市場等七大茶城及30家茶葉銷售店。
情況確實不容樂觀，在售商洛茶的茶店寥寥無幾，最“可怕”的是不止一位商家竟對商洛茶聞所未聞。
好可惜！太多人竟不知這樣一種產自高海拔的陝南茶，竟不知這樣一種連續十多年農藥含量免檢的有機富硒茶！相比較那些漂亮外觀的茶葉，它也許沒有太光鮮的色澤，沒有太漂亮的外形，但其有著獨特的味與香，有著優異的品質——這些，怎能被“掩藏”？
不同於產自巴山的漢中仙毫、紫陽毛尖，商洛茶生長在陝西境內的秦山，常年降雨量少、高海拔溫度低、晝夜溫差大，也因此它葉片較一般茶葉厚，耐泡。另外，商洛茶生長環境遠離汙染源，無需施農藥殺蟲，天然無公害，生長週期長，處在一個非常好的有機基地，這便保證了它優異的品質。
這些只是你並不熟知的有關商洛茶的“冰山一角”，再看一組資料。
其中，氨基酸可以影響茶葉的鮮度，糖含量影響的是茶湯的回甘，香料影響香氣。這些資料是什麼概念？可以很明確地說，要比絕大多數茶葉含量都高，其品質、口感再無需贅言了吧。
也許好多人有疑問，商洛茶既然這麼優秀為什麼沒那麼出名？而且，既然被“吐槽”品相不好，為什麼不改善不提高？
小編特意採訪了長期經營商洛茶的一位專業人士——陝西福青山茶文化有限公司總經理劉海鋒，也許他的一些見解能回答以上問題。
先說商洛茶品相這事兒，這與商洛茶的製作工藝有著不可分割的關係。
首先是攤放失水，失水量一般控制在7%—8%為最佳，不宜超過15%，失水的過程中茶葉內諸如糖分等的含量、濃度都會提升；
接下來是殺青，去除青氣、臭氣等，讓香氣更濃郁，什麼時候算好呢？就是手感到“似扎又不扎”就對啦；
再下來是揉捻過程，目前商洛茶還是保留傳統的手工揉捻過程，這個過程促使茶葉間進一步摩擦破皮，這能帶來奇效——成品的茶葉沖泡時更易散發香氣，壓根用不上沸水“使勁”泡，最後一步烘乾。
其實也能看出來：從種植採摘到成品整個製作流程上，商洛茶更注重的是其品質。也許，未來商洛茶會積極提高其品相，但更注重品質還是不會變的。
另一點說到知名度，商洛茶目前也的確處於“好茶”，但非“名茶”的尷尬局面。這是一個大現象，單憑一兩家企業也確實顯得“力不從心”，在此呼籲當地政府能夠更加重視，加大宣傳力度。
說了這麼多，商洛茶究竟有多好，還需您親自喝一喝，嘗一番。
據悉，商洛茶將於6月8日至11日隨商洛展團亮相第十二屆中國西安國際茶業博覽會，期待您的光臨！
