hello 大家好 我是相思賦美食，追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。你們去征服世界，我只想征服一個人的胃和心我們寄託在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治癒效果。
今天我就跟大家分享兩種八寶飯的做法，一種是傳統的豬油豆沙八寶飯，還有一種是鹹蛋黃、肉鬆八寶飯。這兩種八寶飯的原材料各不相同，傳統的豬油豆沙八寶飯偏甜口，主要用到一些堅果和果脯，我會用到紅棗、杏仁、核桃、腰果、葡萄乾、山楂條、芒果乾、獼猴桃幹，內餡包的是豆沙。
鹹蛋黃肉鬆八寶飯偏鹹口，主要用到一些蔬菜和肉製品，還有鹹蛋黃，這些食材你都可以自由搭配，保證有八寶就可以了，取一個美好的寓意。那麼我們先來做豬油豆沙八寶飯。
200克糯米提前泡水一個晚上，淘洗乾淨以後加點水，水量不要沒過糯米。然後放到熱水蒸鍋裡大火蒸20分鐘。趁著這個時間我們先來處理食材。
首先我們先來做一個紅棗花，紅棗去核。紅棗當作花瓣，5個盤成一朵花。果丹皮切成條，長度根據自己的來調整。擺上紅棗花和果丹皮再分成6塊。用剛才準備好的堅果和果脯填滿，加上紅棗和果丹皮剛好是八寶。再把糯米糰成球。輕輕放入碗裡。中間放入一團豆沙。再放上糯米飯壓緊實。然後放到熱水蒸鍋裡蒸20分鐘。
讓糯米和果脯的香味充分融合。接著我們來做鹹蛋黃肉鬆八寶飯。首先把培根切成小條。中間放上三個鹹蛋黃，放上我們的培根條，同樣分成6塊，加入各種蔬菜和肉製品。
200克糯米蒸好了以後，同樣在裡面加入20克豬油，一點點鹽攪拌均勻，同樣在中間放入食材。可以多放一點。在放入糯米飯壓緊實。同樣上鍋蒸20分鐘。八寶飯有八寶匯聚團團圓圓吉祥如意的美好寓意。
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