無人問津的白酒：除陝西這3款外，這款優質醬酒也被遺忘。
白酒，在中國人心中的地位相當之高，哪裡都有他的身影。
而且隨著釀酒業的不斷髮展，各省各地都有屬於自己的白酒品牌，這些酒中，有的一直屹立不倒，有的輝煌過後便消失了。
筆者作為有著30年酒齡的地道陝西人，今天，想和大家聊一聊陝西3款被國家地理標誌保護的白酒。
這3款酒，曾經在大西北家喻戶曉，而如今卻無人問津，真的是讓我們老酒友非常遺憾，看看你都喝過嗎？
西鳳酒
古時名叫秦酒、柳林酒，到現在已經有3000多年的釀酒歷史，是中國較為傳統的一款名酒，位列中國四大名酒。
在2003年時，被批准實施原產地域保護。
我國鳳香型白酒的開創者，將清香、濃香的精華融合在一起，原料都是高品質的特色穀物糧食，在酒海中貯存3年，方才出廠的複合香型大麴白酒。
酒體是透明的，醇香濃厚，濃淡相得益彰，甘潤爽淨，回味愉快。
在當時那個年代，西鳳酒可謂紅極一時，拿獎無數，但是在其他企業在尋求發展時，西鳳酒卻故步自封，再加上營銷和管理上的一些問題，逐漸被茅臺等品牌酒甩在後面。
又由於近幾十年來，西鳳酒的貼牌多達2000多種，連當地老酒鬼都傻傻分不清楚，口感不如之前，消費者對他的信任感直線下滑，再加上“新秀”白酒的強烈競爭，逐漸走向“沒落”，如今無人問津。
白水杜康
杜康，稱得上是酒林“元老”級的美酒，在我國白酒中更是久負盛名。
1979年以來，多次在全國的白酒評比會上獲獎，在全國各地都很暢銷，而且不斷開拓國外市場，出口德國、美國等十幾個國家。
清香型的白酒，酒色清澈，酒香純正，綿甜柔和，香味和諧，回味悠長。
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但提到杜康，很多人應該都會想到當時有名的“杜康之爭”，白水、汝陽、伊川三家杜康，為了各自利益，有了轟動一時的“商標之爭”的大事件，全在爭奪商標，沒有心思顧及白酒的品質和市場，名氣慢慢下降。
而且杜康雖說是歷史白酒，但多為口口相傳，市場對它並沒有很高的認可度，即所說的“傳聞高於實質”，逐漸被埋沒。
太白酒
來自陝西眉縣的特色清香酒，2005年被批准實施地理標誌產品保護。
起源於商周時期，唐宋時期發展繁榮，因為太白山而出名，故而名為太白酒。
甄選非常飽滿的高粱作為原料，利用暗窖分層次發酵，配上積雪融水做的原漿，科學勾兌而成。
酒色清澈透亮，醇香秀雅，酒體醇厚豐滿，甘潤挺爽。
80、90年代較為流行的“普太”，簡單的玻璃瓶，只需要幾塊錢的將價格，是眾多酒友口糧酒的不二選擇。
但隨著時代發展，簡單的包裝被人們嫌棄，而和雅太白的問世，大街小巷的廣告，讓太白酒真真的火了一把。
但是，好景不長，2012年之後，太白酒不斷虧損，後被收購，但又由於股東之間問題不斷，導致太白酒無法專心做酒質，名氣沒落。
陝西這3款酒的沒落，歸根結底：沒有堅持做好酒質，在行業中迷失了方向。
一款好酒想要走出當地，被大眾瞭解，做好酒質是必要條件，適當的宣傳也少不了，不然就像下面這款酒一樣，酒質很高，也俘獲了眾多酒友的味蕾，卻因不會宣傳，沒有大名氣，導致很多人都不知道，著實遺憾！
君中元私藏酒
釀造人是曾傳政，在李興發（茅臺原副廠長）的門下學習醬酒生產釀製。
酒廠負責人對選用的原料、釀酒工藝的每一環節都嚴格把控，堅持用酒質說話，讓喝過此酒的人都大為稱讚，常常成箱往家裡搬，成為當地老酒友心中“口糧酒”的不二選擇。
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讓人遺憾的是，負責人的思想比較老舊，不會借用現有的媒體等宣傳，也沒有請明星代言，導致此酒並沒有出現在外地人的餐桌上，很是可惜。
清澈的酒體中透著微黃色，輕輕搖一搖酒瓶，可以看到非常密集的酒花。
醬香非常之濃郁，瓶蓋開啟，不出2秒，滿屋皆是香味。
迫切的喝上一口，醬香味不斷攻佔味蕾，糧香、窖香隨著而來，多香和諧，口感醇厚，幽雅細膩，酒液順喉而下，流入胃中，溫暖舒適，太滿足了。
帶著糧香的飽嗝，讓你回味無窮，想要再喝點解解饞。
陝西除了這3款沒落的白酒外，還有很多像城固特曲、秦川大麴等好酒，不過好多都沒跟上時代的發展，讓人非常的可惜，
你還知道陝西哪些好酒嗎？
白酒雖好喝，但是要適量，多喝無益！
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