摩納哥位於歐洲，地處法國南部，除了靠地中海的南部海岸線之外，全境北、西、東三面皆由法國環繞，世界第二小的國家，國土面積不足2平方公里，卻擁有將近8萬的人口。根據世界衛生組織公佈的資訊，摩納哥早在2017年時人均壽命就達到了89。68歲，最新的統計資料顯示該國人均預期年齡達到了90。71歲，是目前世界上最長壽的國家。下面就來看看摩納哥家庭的一日三餐，都愛吃些什麼，人均預期年齡達到90歲。
1、早餐
摩納哥多數人口都是來自法國和義大利，飲食習慣深受兩國影響。早餐摩納哥家庭以善於吃並精於吃而聞名，摩納哥人將“吃”視為人生的一件大事，他們認為美食不僅是一種享受，更是一種藝術。一般早餐的主食一般是麵包，當地麵包的種類繁多，多達八九十種。在顏色上有白麵包、黑麵包之分，在形狀上有長棍、圓形、羊角麵包的區別，而口感上也有軟硬之分。
摩納哥的早餐起源要追溯到文藝復興時期，那個時候興起了用黃油麵包沾牛奶的吃法，作為初期的早餐，然後土耳其來的咖啡征服了路易十六的皇庭。但是，19世紀才有了早餐 petit déjeuner這個單詞。在摩納哥一般來說開啟每一天的是麵包片配上牛奶咖啡或者熱巧克力。
麵包片通常會塗抹甜或半鹽黃油，還可以抹果醬和蜂蜜或者配乳酪。摩納哥的乳酪品類大概有1000多種，其實這些乳酪都是來自法國。比如羅克福羊乳乾酪，比利牛斯乳酪，卡門貝乾酪，博福爾乳酪，布里乳酪，布林桑乳酪，藍紋乳酪等等，大部分摩納哥人早餐時都會享用一塊乳酪。當地有句諺語：只消一方上好的乳酪，再搭配一塊剛出爐的麵包，就已經是人間最至高無上的享受了。由此可見摩納哥人對乳酪的喜愛程度早就達到了全民普及的地步。
早餐除了法棍，當地人最愛吃的就是羊角麵包，這種麵包也是摩納哥人最常見的早餐和點心，它的主要原料是麵粉加黃油，外層酥酥的，裡面軟軟的，充滿著奶油香氣，吃起來酥軟可口。但它的起源不是在摩納哥和法國而是奧地利。18世紀，這種可口的甜酥式麵包由路易十六的皇后，當時的奧地利公主瑪麗-安託瓦內特帶入法國。19世紀起，羊角麵包開始風靡摩納哥。
一般家庭的早餐會有羊角麵包或巧克力酥皮面包，半隻法棍配黃油和各式果醬和乳酪，飲品有鮮榨果汁、牛奶、咖啡或茶，除甜食外，通常還有培根、香腸、火腿、三文魚、雞蛋和沙拉等，選擇非常豐富。
早餐的沙拉會用很多種蔬菜肉類任意搭配：黃瓜片，水煮西蘭花，生蘑菇，胡蘿蔔絲，小塊的土豆塊，法式涼拌意麵（橄欖油+沙拉醬），火腿丁，玉米粒，水煮雞蛋，橄欖以及橄欖油。
摩納哥家庭早餐還愛吃剛烤出來的華夫餅，散發著非常濃郁的蛋奶香氣，吃的時候搭配奶油、果醬、巧克力、蜂蜜，喜歡鹹味的人，還會就著薯條、煙燻培根或是蔥油。
燕麥粥也是摩納哥人常吃的早餐，經常和各種水果混在一起，上面還會淋些蜂蜜或是糖漿，算是比較健康的早餐了。超市裡有燕麥米碎片、燕麥蒸熟後壓平曬乾、快煮燕麥等，大多需要用水或者牛奶煮幾分鐘就可以吃了。
2、午餐
午餐摩納哥家庭愛吃洛林鹹派。它是以雞蛋混合牛奶製成的糕點。想做洛林鹹派先要烤派皮，然後再加入碎肉，蔬菜，放在烤爐之前混入蛋液。洛林鹹派不是一成不變的食譜，當地人還可會加入洋蔥，番茄，火腿等食材。
薯條搭配著牛排和沙拉也是比較簡單快捷的午餐，煎成棕紅色閃閃發光的牛排整塊端上來，一刀下去，流出粉紅的汁水，露出最裡面深粉色的內層切面。對於肉食動物，這是至高的美餐。外層肉味濃郁，又有咬勁，帶著煙燻的香氣，裡層鮮嫩多汁。
工作的摩納哥人午餐也會吃一些快餐，可麗餅就是其中之一，可麗餅的材料相當簡單，餅皮不外是麵粉、水、雞蛋和奶油，有的還加入少許啤酒酵母增添香氣。至於內餡各式各樣的家常食材，包括雞蛋、火腿、乳酪、洋菇、西紅柿、鮭魚、牛肉等等，任意組合。摩納哥人說，不能依照口味喜好隨便搭配的，就不叫可麗餅。
帕尼尼也是工作午餐的首選，這也是義大利人繼披薩之後，征服挑嘴的摩納哥人的另一項簡便輕食。帕尼尼是一條長形的白麵包夾餡，和長棍麵包做的三明治有點像，不過，帕尼尼是加熱過後吃的，餡料選擇也不少，清淡一點的有馬茲瑞拉起司夾西紅柿，肉食主義者的選擇從牛肉、雞肉、羊肉、煙燻臘腸到類似麥當勞的煎牛肉餅都應有盡有。
在摩納哥外帶的披薩通常切成四方形，分量剛好夠一個人食用，方便拿在手上邊走邊吃。除了披薩店，一般麵包店也有供應，可以要求店員微波加熱。
3、晚餐
晚餐是摩納哥家庭一天中最正式的正餐，就餐時間大概是晚上八點，很多上班族會在下班後先去咖啡館小坐一會兒。晚餐的主食為麵包，愛吃點心；副食愛吃肥嫩豬肉、羊肉、牛肉，喜食魚、蝦、雞、雞蛋及各種腸子和新鮮蔬菜，偶爾也願品嚐些新奇的食物，如蝸牛、蚯蚓、馬蘭等；喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作調料。
西梅燜羊肉是摩納哥家庭晚餐愛吃的食物，這是融合了地方特色的美食，西梅燜羊肉以羊肉為主，摩納哥人喜歡將洋蔥粒用橄欖油炒熟，隨後再把羊肉煎到變色，之後再加入藏紅花、芫荽粉、桂皮等材料進行燜羊肉，直到把羊肉的水分燜出來，再把煮好的蜂蜜水和西梅倒入燜羊肉鍋裡，再燜制幾十分鐘。西梅和羊肉混合在一起，顏色相當誘人，既酸又甜，味道相當的鮮美。
卡酥砂鍋也是多數家庭晚餐經常吃的美食，它來源於法國南方的朗格多克—魯西永。 根據傳說，於英法百年戰爭，法國人被敵人包圍，他們就湊了城市的所有食品，其中有豆子還有香腸，把它們放在陶罐裡，然後熬煮成了卡酥來，之後風靡於摩納哥。目前的食譜差不多，主要食材大概是油封鴨，羊肉，排骨，香腸，蔬菜，白扁豆，那道菜的唯一不足之處就是烹煮時間。
也有摩納哥人愛吃紅酒燉公雞，這道美食可以追溯到公元前五十二年左右，高盧時代，在阿萊西亞戰疫時期。這道菜主要是用紅酒，蘑菇，洋蔥慢燉雞肉，煙燻肉條，大蒜而成。食譜與勃艮紅酒燴牛肉差不多，把牛肉換成雞肉就好了。
油封鴨起初是法國美食的一個經典的儲存方法之一。首先以鹽醃製鴨肉，然後把鴨肉放在鴨油裡，保持低溫，這樣可以儲存鴨肉直到數月。把油封鴨腿小火煎至兩面呈金黃色，隨後加入土豆，鹽胡椒，百里香調味。
晚餐餐桌上還會有舉世聞名的鵝肝。鵝肝的來源是在16世紀由法國傳承併發揚光大的。肥肝一般由鵝或鴨的肝臟製成的，生產鵝肝的鵝必須被強迫餵食，讓肝臟長成脂肪肝。當地人吃鵝肝的時候把鵝肝放在布里歐修面包上，配上一點洋蔥。
晚餐摩納哥家庭的餐桌少不了紅酒和乳酪，紅酒多數產自法國的里昂。從羅馬時代到中世紀晚期以前，整個里昂的博若萊和勃艮地產區都種有大量的佳美（Gamay）葡萄和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄。佳美葡萄果顆較大，因而有些人認為它可以用來生產風格不怎麼凝練的葡萄酒。
摩納哥人為何長壽？
1、生活富足
摩納哥的國民生活非常富足，人均GDP已超過19萬美元，人人都是富豪，在全世界屬於最高水平，根據統計在摩納哥平均每38個人就有一位千萬美元的富翁。更多的財富讓摩納哥人可以選擇更優質的生活。
2、社會福利
公民無需繳納個人所得稅，政府大量投資於公共衛生健康醫療機構，全國共有病床近8萬張，人均一張病床，這在任何一個國家都是不可想象的。免費的教育，發達的醫療水平加上免費的醫療保障，還有完善的養老制度，這些因素為摩納哥人長壽提供了條件。
3、飲食習慣
居民以地中海風格的飲食為主，降低了患上心血管疾病的風險。
4、生活環境
也有專家認為這個國家非常放鬆的環境氛圍也有助於當地居民高壽。它位於地中海沿岸，空氣清新，有助於減壓，從而有助於提高免疫力和抵抗心血管疾病。也許它才是真正的“青春之泉”所在地。
今天的分享就到這裡了，針對此事你有何看法，歡迎在評論區留言，喜歡的朋友記得關注下，濤哥每天都會分享不一樣的趣聞，今天的分享就到這裡了，祝大家在2022年裡身體健康，財源滾滾，再見！
