我母親製作爆米花的方法不僅會爆裂幾乎每個核心，而且還可以防止核心燃燒。幾十年前，她從爆米花箱的後面第一次學到了這項技術。
她的方法可以使爆米花籽粒在爆裂前達到均勻的溫度，從而減少未爆裂的籽粒（通常沒有）和燒掉的籽粒（再次，通常沒有）。
自從我在首次學會此操作方法以來，它一直是我們家最受歡迎的食譜之一。
完美爆米花
準備時間0分鐘
烹飪時間10分鐘
總時間10分鐘
產量2夸脫
在加熱鍋中的油之前，請確保鍋的內部完全乾燥，否則油會濺出。
原料
3湯匙椰子油或特級初榨橄欖油
1/3杯高品質爆米花仁
1湯匙或更多（調味）黃油（可選）
鹽調味
方法
加熱油：
用中火加熱3夸脫厚底鍋中的油。如果您使用的是椰子油，請讓所有的固體油融化。
將3或4個爆米花仁放入油中：
等待爆米花核心彈出。
3。
新增其餘的爆米花：
爆玉米粒時，將其餘1/3杯的爆米花玉米粒均勻地加入
4。蓋好鍋，從火上移開並計數30秒：
（大聲點出來！和孩子們在一起很有趣。）
這種方法首先將油加熱到合適的溫度，然後等待30秒鐘，使所有其他仁都達到爆裂溫度，這樣，當它們重新加熱時，它們幾乎都同時爆裂。
5。將鍋放回爐中：
爆米花應該很快就開始爆裂，並且立即全部爆裂。一旦突然彈出，透過在燃燒器上來回移動鍋，輕輕地搖動鍋。
提示：當爆米花爆裂時，請嘗試使蓋子稍微保持半開狀態，以釋放爆米花中的蒸汽（爆米花會變得更幹更脆）。
6。彈出之間的彈出聲減慢至幾秒鐘後，將鍋從火上移開：
取下蓋子，將爆米花立即倒入大碗中。
藉助這種技術，幾乎所有核心都會彈出，並且不會燃燒。
7。在空的熱鍋中融化黃油：
如果要新增黃油，則可以將黃油放入現在空的但熱的鍋中輕鬆融化。
提示：
只需在融化的爆米花上撒上融化的黃油，然後扔去散佈即可。
8。在爆米花上撒些鹽調味：
爆米花的有趣澆頭-西班牙煙燻辣椒粉，營養酵母，辣椒粉，辣椒，咖哩粉，小茴香，磨碎的帕爾馬乾酪。
爆米花澆頭
想要爆米花上除了黃油或鹽以外的其他東西嗎？嘗試撒一些磨碎的帕瑪森芝士！煙燻辣椒粉，營養酵母，辣椒粉，炸玉米餅調味料或咖哩粉也可作為有趣和有趣的澆頭。
有喜歡的爆米花澆頭嗎？請在評論中告知我們。
