一 菜
【 桃仁雞丁 】
== 材料 ==
雞胸肉150克、胡蘿蔔、菜椒
核桃5顆（約核桃仁40克，可按量略增加些）
水澱粉、料酒、鹽
== 做法 ==
核桃去殼取果仁，放入清水浸泡20分鐘。
雞肉脯切丁，加入少許食用油，1勺鹽和少許料酒，抓勻後醃製5分鐘，然後用水澱粉上漿。
胡蘿蔔、菜椒切小塊備用，核桃仁撈出瀝乾水分，起鍋熱適量油。
放入核桃仁小火炒香後盛出，把漿好的雞丁放入鍋裡滑炒。
雞丁顏色變白斷生後盛出，胡蘿蔔、菜椒下鍋煸炒
再放入雞丁翻炒一會兒，然後放入核桃仁炒勻
最後用少許醬油調味即可
吃貨小貼士：
最好在此菜中再加100克黑木耳，營養、口感都會更加豐富。
有效抑制老年人身體機能衰退，延緩衰老。
一 飯
【 核桃糙米飯 】
== 材料 ==
糙米200克、小米50克、核桃仁50克
胡蘿蔔、洋蔥、西芹
== 做法 ==
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糙米洗淨入電飯煲燜熟成飯
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洋蔥、胡蘿蔔、西芹、核桃仁切小粒
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起鍋熱油，炒香洋蔥後放入胡蘿蔔、西芹
約煮4分鐘，至所有蔬菜熟軟
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倒入核桃及糙米飯拌勻，用鹽調味即可
吃貨小貼士：
糙米、小米富含礦物質和水溶性纖維；核桃含有不飽和脂肪酸，改善血脂健康。
一 粥
【 核桃枸杞燕麥粥 】
燕麥半碗、枸杞20克、核桃5顆、冰糖
吃貨小貼士：
所有材料一鍋煮就好，燕麥選用燕麥粒口感更好，還可加一些大米。
燕麥纖維豐富，有助消化，有利控糖；核桃中的不飽和脂肪酸有益心臟及血管健康。
一 甜 品
【 酥炸甜核桃 】
== 材料 ==
核桃仁400克、鹽2克、白砂糖20克
水、檸檬汁、植物油、
== 做法 ==
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起鍋將水煮沸，核桃仁在開水中煮
3分鐘後，撈出衝淨瀝乾
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糖水加鹽，放入核桃煮3分鐘
撈出吸乾水分
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熱油炸核桃至微黃色盛起，撒上檸檬汁
吃貨小貼士：
可以隨喜好，撒上黑白芝麻。
生核桃有淡淡的苦味，但是更營養健康。如果想要口感更好，可以嘗試酥炸甜核桃。
● 一 茶 ●
【 桂圓核桃飲 】
== 材料 ==
桂圓、核桃若干（比例1：2）、水、冰糖
== 做法 ==
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桂圓、核桃去殼，取果仁洗淨
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冷水下鍋，煮開後燒煮片刻即可關火
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加適量冰糖調味
吃貨小貼士：
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補血益氣，養顏抗疲勞。
不僅如此
各種烘焙也不會少了
核桃仁的存在
核桃仁還可與柚子、芝麻菜
拌入沙拉醬，做成一道不失口感的
營養沙拉
每日吃4-5顆生核桃，
（不是熟核桃，也不是山核桃）
長期保持有益於我們的身體健康。
不過吃貨妹子提醒大家，
不要因為東西好就過度、無節制地吃。
過猶不及，核桃熱量高，
經常大量食用反而會引起發胖的哦~
吃貨小妙招：
鍋中水煮沸，放入核桃隔水蒸8分鐘後放入涼水中，熱脹冷縮，核桃更容易掰開，還能取出完整的果仁。
建議孕婦在懷孕3、4月時吃些核桃比較好
最好在早午餐之間、午晚餐之間食用
每日3-5顆生核桃，取果仁生嚼
覺得核桃苦澀可以選擇一果家的純天然無新增的脫衣核桃仁哦，百分百無新增！
做法你學會了嗎？沒學會要記得收藏起來哦
