洛神花（拉丁學名： Hibiscus sabdariffa）又名玫瑰茄、洛神葵、山茄等，是錦葵科木槿屬的一年生草本植物，植株高1．5～2米，莖淡紫色，直立，主幹多分枝。葉互生。花在夏秋間開放，花期長，花萼杯狀，紫紅色，花冠黃色。有淡淡的香氣。每當開花季節，紅、綠、黃相間，十分美麗，有“植物紅寶石”的美譽。
洛神花是錦葵科木槿屬一年生草本植物或多年生灌木，生長於熱帶和亞熱帶地區。原產於非洲，是熱帶和亞熱帶乾旱地區的錦葵科植物。洛神花主產於雲南臨滄、元謀、永仁、牟甸、保山等地區，其中臨滄地區為最大的主產區。在中國的廣東、廣西、福建、臺灣均有分佈。
洛神花的花萼含有多樸氨基酸、還原糖及有機酸等，並含有花青素，故主要用作調製飲料及食品用的天然色素，果膠可作化妝品和藥物的配料。其豐富的葉片、種子、果殼及種子榨油後的油餅均可用作家畜飼料，由於葉有酸味，適口性不高，化學成分如表113所示。
花萼與種子油，對心血管、動脈硬化、高血壓、骨折、兒童發育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有療效。在製藥業方面，洛神花它用於製成抗菌劑、收斂劑、利膽劑、潤滑劑、消化劑、利尿劑、潤膚劑、通便劑、清涼劑、消散劑、鎮靜劑、健胃劑和強壯劑而使用。
