不知道有多少人和我一樣，特別喜歡逛菜市場，小時候，每次媽媽喊我去市場我都是拒絕的，覺得很髒。現在每天操心家裡人的一日三餐，買菜久了，對食材的要求也越來越高。在菜市場，能買到純天然的本地上市的菜。剛開始逛市場聞不慣這些混合的味道，都是匆匆忙忙的走過。有時天氣不好，逼不得已到超市買菜，覺得沒有了賣菜大娘的吆喝聲，沒有了討價還價的樂趣，只有身旁走過冷漠的人群，少了點菸火氣……。
我們這的農貿市場旁邊很多農民就在路邊擺個攤，把自己家的農產品拿出來賣，很多都是老年人。我每天都要去逛一圈，那裡可以發現一些平常很少見的東西，但也不是每天都能見到哦，因為農民自己種的東西，賣完就沒了。有的簡直便宜到你不敢相信，下面就跟我一起去看看有些什麼吧，城裡人估計沒見過。
【霸王花】
遠遠的我就看到這三朵花了，大娘的攤位上鋪著一個包裝袋，上面就放著幾根絲瓜和3朵霸王花，我第一次見新鮮的霸王花，心裡估摸著怎麼也得幾元一斤吧，問了問大娘價格，1元一朵，我還以為聽錯了，立刻把3朵都買了。
霸王花，又叫做劍花。用來煲湯，養顏護膚，清補又潤肺，非常適合入秋時節食用
。一般是夏、秋季用鮮花，冬季就用乾花做湯。新鮮的霸王花，碩大的花朵，真的花如其名，十分的霸氣。
怎麼挑選霸王花？
挑選鮮霸王花的時候要觀察花的顏色和花朵的外面，要符合以下幾個條件才是一朵好的鮮花。
1：花房呈青綠色、形狀飽滿；用手捏一捏，壯實且有墜手感；
2：含苞待放、將開未開的新鮮霸王花是最佳選擇，稍微開放一點點的鮮霸王花也可以，已經完全開放的霸王花就不能再用了。
如何處理新鮮霸王花
：新鮮霸王花先用清水漂洗乾淨，再用刀切除霸王花的蒂頭部分，因為這個部分帶有青臭味；把花朵放入沸水燙5分鐘左右，把花朵裡面的膠質煮出來，去除鮮花的青澀味和草腥味，讓做出的湯更清甜。焯過水的霸王花撈出來以後，還要放在清水裡沖洗10分鐘左右，把花朵中的膠質洗乾淨，最後撈出花朵控控水或輕輕擠幹。
霸王排骨湯
材料：新鮮霸王花，排骨，姜，鹽
① 排骨剁成塊，用流動的清水沖洗2遍，然後瀝乾水。把排骨放入湯鍋內，放入2片姜，倒入大概6碗清水，然後大火煮開，轉小火煮1個小時。
② 熬排骨湯的時候，把霸王花焯水備用。（詳細步驟參考上面的“如何處理新鮮霸王花”）
③ 排骨湯煮了一個小時後，放入處理好的霸王花。繼續煮30分鐘，最後放入食鹽調味即可。
【鳳眼果】
看著地上擺的這一堆果實，我還以為是菠蘿蜜的核，問了大爺才知道，叫做鳳眼果，8元一斤。他說口感跟栗子差不多，但是比栗子香，直接煮熟後剝皮後吃，也可以把裡面的果實取出來，煮糖水或者和雞肉鴨肉燜著吃都行。這時候旁邊又有幾個阿姨過來看，聽她們說這種果只有南方才有，外殼像一個眼睛一樣，我也是第一次見。買了一些，開啟手機準備付錢，老大爺說我一個農村老頭子哪來這些玩意兒。哈哈。沒辦法，我只能去其他地方買點東西換點現金再回來給錢了。
鳳眼果又稱“蘋婆”，鳳眼果就是蘋婆樹的果實，是一種藥食兩用的食材，可直接鮮食，也能曬乾以後入藥，營養價值和藥用價值都特別出色，能幫助提高記憶力和保護眼睛。鳳眼果剝皮後用裡面的果實與蓮子、銀耳加冰糖一起煮，還可溫胃健脾。
鳳眼果燜雞
材料：雞，鳳眼果，蒜頭，薑絲、，生抽，糖，鹽，蠔油，白酒，澱粉
① 把鳳眼果先用水煮熟，然後用小刀剝掉深紅色的那層薄殼
② 雞沖洗乾淨後剁塊，加入生抽、蠔油、白酒、白砂糖、澱粉，拌勻後醃製15分鐘；
③ 炒鍋燒熱，倒入適量油，放入蒜頭，薑絲，煸炒至金黃色，炒出香味
④ 倒入雞塊，大火炒至金黃色後倒入鳳眼果，加入2碗熱水，大火燒開後，轉小火燜20分鐘就可以了。
【桃金娘】
在角落裡，我看到一堆野果， 好像4元一斤吧，記不清了。這批果個頭不大，適合買來曬乾泡酒，我為了刷微信換現金，就買了一點。它的名字好像有很多，我們叫“崗稔”，每個地方叫法不一樣。估計00後很少人知道了。這簡直就是我的童年啊，小時候一到9 ~10月份，滿山的稔子樹開始結果，烏黑烏黑的稔子太惹人喜歡了，我們兄弟姐妹每人拿著一個塑膠袋，一邊摘一邊吃，比誰摘得多。如果吃多了一定要喝一碗鹽水，否則第二天會大便困難，可是當時沒人告訴我。
這種野果的學名叫桃金娘。初秋，是桃金娘果熟時節。
它的果實像一個小酒杯，上面還有一圈的小花瓣。果實先是由青變黃，再變紅，最後慢慢變成深紅色，當它熟的紫黑色的時候最好吃，有一點軟軟的，裡面有一條芯，擠出來很像一條蟲子，也有很多籽。
生津止渴，回味甘甜。它還可以用來泡酒，不論對男女都是不錯的養生酒，女性適當的喝一些還可以淡斑美白、延緩衰老。
桃金娘酒
把採摘來的稔子洗乾淨後，蒸熟，然後曬乾，一定要曬透。再加入枸杞，紅棗，然後用高度白酒浸泡一個多月，最再放入入冰糖就可以了。
【田螺】
俗話說“三月田螺滿肚子,入秋田螺最肥須最美” ，田螺又叫螺螄，螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美稱。
入秋後的田螺，肉香嫩且味鮮美，一他社突定不能錯過。現在正是吃田螺的好時節，不僅肉質肥美，還不用擔心吃到田螺仔。至於它有夜膊鍾什麼功效我們就不說了，好吃就夠了。
田螺雖然美味，但是因為它生長的環境比較特殊，如果水質不好的話，容易受汙染，容易有寄生蟲，
買回來後要用一個桶放些清水把螺養幾天，最好是鐵桶，然後每天換一次水，讓螺把大便排淨，把螺尖尖的那一頭剪掉，沖洗乾淨，煮螺的時候要把螺煮透煮熟
，一般情況下處理乾淨就可以放心食用。
螺肉比較難消化，所以不能吃太多。
辣炒田螺
①材料：田螺，桂皮，八角，香葉，幹辣椒，薄荷葉，生抽，料酒，蠔油
②把養乾淨，處理好的田螺沖洗一遍瀝乾水備用
③鍋內熱油，倒入炒田螺爆炒5分鐘，加入辣椒， 桂皮 ，八角，香葉，翻炒一下，然後放入沒過田螺的熱水，放入生抽、料酒和蠔油，大火煮開後繼續燜煮10~15分鐘。具體時間看田螺大小調整。最後放入薄荷葉，翻炒至收汁即可
【田螺香】
說到田螺，就不得不提這個炒螺必備的葉子了，我們當地叫做“田螺香”。這種葉子，我家旁邊的泥上就長著一大片，每次炒螺我就去摘一把回來，對於我們來說這個葉子就是炒螺的靈魂。
覺不覺得很眼熟？我也是近幾年才知道，原來我叫了幾十年的“田螺香”就是薄荷葉。
薄荷葉
味道清香，用處非常多
。作為烹飪調料，可去腥，提鮮，健胃消食、增加食慾。用來泡水喝，即清涼，又提神醒腦，消除壓力、預防口臭。
是一種可以藥食兩用的食物。
【五彩椒】
看著這一堆小巧可愛像櫻桃一樣的小果，你會想到是辣椒嗎？這是五彩椒哦，8元一斤。五彩椒一般在8月中下旬開始陸續成熟，一株果樹可長出紅、黃、紫、白、綠等5種顏色，很多人種來當盆栽觀賞。當然它也可以食用，畢竟是辣椒嘛，口感脆脆的，可以用來做泡椒。
泡椒做法：
材料：五彩椒，蒜頭，冰糖，生抽，白酒
把五彩椒和大蒜洗乾淨，晾乾，一定不能有水分，要不容易壞，然後把晾乾的五彩椒和大蒜、冰糖、少許白酒放入一個洗淨無水無油的玻璃容器裡，倒進沒過辣椒的醬油，每天都壓壓辣椒，要把醬油蓋過辣椒，不然容易發黴，大概兩個星期就能吃了。
【冬棗&月光棗】
“嘿~買棗嗎，比初戀還甜的那種”，來自一個水果小販的靈魂吆喝，把我嚇了一跳，不就是冬棗嗎，“剛上市的棗，*新鮮滾熱辣”，那些棗看起來的確很新鮮很脆的樣子，不過我的目光被旁邊的那種棗吸引了，細長細長的，像橄欖的形狀。“這是月光棗，8月中下旬才成熟上市的”。其實兩種棗除了形狀不一樣，其他我覺得就差不多。
鮮棗是秋季非常適合吃的一種水果，它的營養價值很高，最大特點是維生素C含量極高，是水果中的 VC含量最高的，其他一些營養物質的含量也不少，被冠以“百果之王”
。鮮棗不但肉質脆而細膩，而且甜而不膩，清甜怡人。
教你說粵語
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新鮮滾熱辣：形容非常新鮮、剛出爐、剛做好、第一手的意思。
【百花蛇舌草】
在鄉下常見的各種野草，有一些能叫出名字，有一些基本上沒人認識。其實很多野草都是寶，
但是切記，自己不認識、不確定的野草，千萬不要亂摘亂吃。
這個叫做“百花蛇舌草”，大娘說買來曬乾了，然後煮水喝，就像涼茶一樣，有清熱的效果，因為它比較寒涼，不可以喝多。我覺得最好就是諮詢過專業人士才食用比較好。
每次在市場看著那些大爺大娘賣著自己種的蔬果，聽著嘈雜的叫賣聲，也樂在其中。
這次給大家介紹的東西，你們認識幾種呢？或者有你很熟悉的，可以在評論區留言給大家介紹一下哦。
