嘉興粽子久負盛名此外嘉興還有什麼特產小吃

嘉興，浙江省地級市，位於浙江省東北部、長江三角洲杭嘉湖平原腹地，是長三角城市群、上海大都市圈重要城市、環杭州灣大灣區核心城市、杭州都市圈副中心城市。

嘉興建制始於秦，有兩千多年人文歷史。嘉興自古為繁華富庶之地，素有“魚米之鄉”、“絲綢之府”美譽，而嘉興的特產粽子更是全國聞名。

粽子

嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點。以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有“東方快餐”之稱。

粽子

嘉興在每年初夏都會舉辦中國嘉興粽子節，全國各地粽子廠家雲集，在嘉興開展粽子文化系列活動，有粽子擂臺賽、包粽子表演、百粽宴、參觀粽子博物館和龍舟賽等民俗活動。

除粽子之外，嘉興的其他特產小吃也不容錯過。

1、嘉興特產——桐鄉杭白菊

桐鄉杭白菊，浙江省嘉興市桐鄉市特產，中國國家地理標誌產品，按照傳統工藝或蒸汽殺青、氣流乾燥新工藝生產，具有“色玉白、氣清香、味甘醇、花型美”品質特徵。

杭白菊

2、嘉興特產——嘉善黃酒

嘉善黃酒是中華民族歷史最悠久、最古龍的酒種之一，也是中華民族特有的酒種。歷史上，黃酒名品數不勝數。它與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。迄今已有5000年的悠久歷史，是中華民族的瑰寶。嘉善的釀造業在明清時代已非常發達。嘉善黃酒是以糯米作原料，加陳年黃酒，於冬季採用傳統配方和工藝釀造而成。酒液澄黃、透明，有光澤，醇香濃郁，味甘、醇厚、柔和，屬半甜型黃酒，內含18種氨基酸，營養豐富，是大眾喜愛的低度酒類，適於筵席、宴會等場合。

嘉善黃酒

3、嘉興特產——新豐生薑

嘉興南湖區新豐鎮生薑栽培歷史悠久，早在明代就已開始種植，至今已有三百多年曆史。新豐生薑辣度高、纖維多、耐貯藏，全身是寶。嫩姜質脆嫩，味鮮美；老薑質堅實、辣味足、香氣濃郁，是人們日常生活中常用的調味品，烹調魚蝦時放些鮮姜，不僅味道香美可口還可去腥。此外，嫩姜還可加工成紫薑小包裝、糖水姜、乾薑、姜粉沖劑及鹽漬、糖漬副食品。生薑又能入藥，姜性溫，味辣，能入肺、脾、胃三經，有祛寒、發汗、鎮嘔、驅風、化痰等功效。

新豐生薑

4、嘉興特產——南湖菱

南湖菱較為特別，因為其它菱一般都有角，而浙江嘉興城南的南湖菱卻是圓而無角，所以又稱“餛飩菱”。南湖菱皮薄肉白，鮮甜多汁，清香上口。每年處暑後大量上市，既可生吃，又可熟食。

嘉興南湖稜

5、嘉興特產——王店三園雞

王店三園雞，浙江省嘉興市秀洲區王店鎮所產肉雞品種，中國國家地理標誌產品。王店三園雞是利用桑園、果園、庭園實行長日齡放養，嚴格按無公害要求飼養，不含激素和藥殘，養殖地綠樹成蔭，空氣新鮮，環境優美，遠離工廠，周圍沒有汙染源，完全在自然條件下生長。該雞肉色鮮紅、肌纖維結實、味道鮮美，一直來受到市場歡迎。

6、嘉興特產——秀洲槜李

槜李，是江南吳越文化的象徵，更是見證嘉興歷史的活化石，“嘉興”地名是先有“槜李”後有嘉興，槜李在嘉興的歷史至少有2500年，為農產品地理標誌產品。

秀洲槜李果型大，扁圓形，果頂平廣，頂窪淺凹陷，常有黃褐色指甲刻狀痕一條（即傳說中的西施指痕印）。果皮厚，強韌，易剝離，底色黃綠，帶有暗紫紅彩色，且有黃褐色果點密佈，成熟時呈暗紫色如琥珀。秀洲槜李果肉淡橙黃色，軟熟後化漿，味鮮甜爽口，帶有酒香，堪稱諸李之冠，古為“江南貢品”。秀洲槜李含可溶性固形物15。2%-16。8%，細嫩多汁，纖維少，無硬塊。含酸0。75-0。95%，富有多種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質；酸甜適可，味濃，有獨特的酒香味。