想必大家都吃過柿餅，也都知道柿餅是由柿子去皮風乾以後做出來的。
每次吃柿餅的時候，看著柿餅上一層薄薄的白霜，總是會產生這樣的疑問：這到底是什麼？
小編以前還以為是裹了一層粉，畢竟去了皮嘛，外面溼噠噠黏糊糊的肯定不方便……
現在看來是小編太年輕了，其實這層白霜可是柿餅上最有營養價值的東西！
柿子餅上的白霜當中含有多種糖類成分，比如果糖、葡萄糖、甘露醇等等，可以說，這一層白霜是柿子餅的精華部分，是營養最豐富的地方。大家在平時一定要多吃柿子餅上的這一層白霜，千萬不要因為它而不再吃柿子餅了。經常吃這一層白霜的話，還可以緩解便血和老年人咳嗽的症狀，還可以治療肝炎。
柿子餅上的白霜其實有很大的作用，它不僅僅營養豐富，對人體健康有益。它還可以讓整個柿子餅變得更為乾燥，能儲存更長時間。柿子餅的壽命要比柿子長，靠的就是這個白霜。
那麼柿餅和哪些東西不能一起吃呢？
首先我們要知道，柿餅之所以和一些食品不能共同食用，很大一部分原因就是柿餅裡的鞣酸。
只要是會和鞣酸發生反應的食物都是不可以和柿餅一起吃的。
例如甘薯、黑棗、海味、紫菜和牛奶等食物。
如果你不喜歡直接吃柿餅又被人贈送了的話，不妨把柿餅做進菜裡吧。
你可以用柿餅泡茶。
做柿餅卷。
做柿餅粥。
總有一款能吸引你！
