因為小編自己家裡就是有寶寶的，所以現在的食譜大多偏向於教媽媽們做輔食或者給孩子們做小零食小糖果之類的，所以之前有很多的需要打發和發酵的麵食或者麵包之類的，這樣的食物其實小編是為了讓自己家的寶寶鍛鍊咀嚼能力和發展手部精細動作而做的，後來就分享給了大家，但是最近有很多媽媽跟我反映，自己在家做為什麼蛋清總是打發不起來呢，每次做出來跟我做的總感覺哪裡不一樣或者做出來不軟還是硬的呢？
綜合上述的幾個問題，小編今天分享的這道輔食，就是廚房小白都能輕鬆的搞定，而且不需要烤箱，不需要發酵，只要大家根據小編的食譜簡簡單單幾步就可以輕鬆蒸出來鬆軟可口的小蛋糕哦
山藥紅棗糕 參考月齡：11個月以上的寶寶
這兩樣食材的搭配也是營養豐富的，核桃仁和紅棗可以換成其他的食材進行搭配，但是雞蛋跟鐵棍山藥不能換哦
食材：紅棗10克、核桃仁10克、鐵棍山藥50克、雞蛋1個
做法：
第一步：處理食材。
剝開核桃，取出核桃仁，如果你的核桃仁外衣去掉比較容易的話，就直接去掉，如果不好去掉的話就先用開水浸泡之後就會容易很多哦！
核桃人剝去外衣，這一步其實挺艱難的畢竟小編在這吃了不少的核桃仁！
紅棗需要去皮，去核然後切成片！
山藥洗乾淨之後，需要把皮削掉然後切成小段，面板容易過敏的媽媽記得再切山藥的時候戴上手套哦！
第二步： 把處理好的食材都放進輔食機裡面，最後在磕入一個雞蛋
然後進行攪拌，沒有輔食機的攪拌機、破壁機、料理機都是可以的。
進行低速的攪拌直至蓬鬆為止！
第三步：拿出一個長方形的模具，在底部鋪上一張矽油紙或者在容器裡都刷上一層薄油，是為了到時候方便脫模！
把我們已經攪拌好的蛋糊都倒進容器裡面，儘量保證均勻哦！
第四步：把裝好的蛋糊放進鍋裡冷水蒸。開大火二十分鐘！
在蒸好之後，把火關掉然後在燜三分鐘！
蒸好之後把拿出來等待冷卻至常溫之後在進行脫模！
脫模之後，把蛋糕切成適合孩子抓取的大小就可以啦！這樣簡單的小蛋糕你確定不嘗試一下？在給孩子當作早點也是很合適的選擇哦！下午小甜點也不錯！
香香軟軟的小蛋糕，非常的號消化，孩子吃起來也會很有胃口！
還在等什麼趕快行動起來吧！
小編的碎碎念：
1。首先選材上面，山藥的種類有兩種，但是隻有鐵棍山藥才能打發至蓬鬆哦，剛才在上面沒有提醒各位媽媽，所以媽媽在挑選山藥時候，問一下老闆哪一個是鐵棍山藥就可以了哦！
2。在最後關火燜的那三分鐘，媽媽們最好不要忽略掉哦，會影響到小蛋糕的蓬鬆感！
3。年齡大一點的孩子或著是自己吃的話可以新增適量的白砂糖進行調味哦，也可以在做好之後搭配上果醬食用哦！
我知道很多媽媽剛開始可能什麼都不會做，就是有了孩子之後才慢慢的開始學習製作孩子需要的吃食，剛開始肯定會手忙腳亂的，呈現出來的作品總是不盡人意，但是其實在你第一次看到孩子吃你做的東西，吃的很香的時候你就會覺得其實這一切都是值得的，哪怕你為了這頓飯準備了兩個小時，但他可能只需要五分鐘就吃完了，那也是對你的認可啊！
