導語：“這乾貨的蛋白質是鮮蝦的三倍，營養遠超魚翅燕窩，價格比豬肉便宜“
說到乾貨，現在很多人腦海中第一個浮現的應該就是學習知識這一類的乾貨吧？但是除了知識類乾貨，其實還有很多食物的乾貨，這也被人們稱作是乾製品，這一類食物是用新鮮的動物食品作為原料，經過漲發加工製成的乾製品，這個乾貨最大的特點就是硬、幹，很容易儲藏，這種乾製品一般常見於肉類還有海鮮類中。
今天，小編就要給大家介紹一個乾貨，這個乾貨的蛋白質含量是鮮蝦的3倍，營養物質遠超魚翅和燕窩，但是價格卻比豬肉還便宜，到底是什麼樣的乾貨呢？這個乾貨就是乾貝啦！大家應該都知道乾貝吧？乾貝是扇貝的乾製品，營養很高，具有滋陰補腎、調和腸胃的功效。
乾貝含有多種人體必需的營養，乾貝有大量的氨基酸，還有豐富的核酸，這些都是我們人體必需的，還有各種各樣的礦物質像是鈣還有鋅。乾貝的蛋白質含量高達61。8%，是牛肉還有新鮮蝦肉的3倍，而礦物質的含量遠超魚翅和燕窩，營養也是遠超它們。
而且新鮮的乾貝腥味還是很重的，很多吃不來海鮮的人就覺得難以接受，但是這個乾貝的腥味卻少了很多，而且乾貝還有抗癌、軟化血管等作用，可以說是一個很有營養的乾貨了。但是現在市面上的乾貝很多，不一定都是好的和新鮮的，小編就教大家幾個挑選乾貝的方法。
首先我們在購買乾貝的時候要選擇顏色鮮黃的，有的乾貝看著很白淨或者是有黑點的，這都是不好的乾貝，甚至有的還是用壞的乾貝製作出來的。接著我們在買的時候不要買那種看著就缺了好幾塊的碎乾貝，挑的時候要選擇飽滿一點的乾貝，看著很飽滿很圓潤的完整乾貝。
在購買的時候我們首先要看顏色很鮮豔的看著不是有白霜一樣覆蓋在乾貝上的，接著要買完整的大顆的乾貝，尤其是黑色的乾貝更不要買，這樣乾貝放著的時間長了吃起來的口感也是很差的。但是因為乾貝的營養價值很高，其實我們還是應該適量的食用的，再補的東西吃太多了其實對身體也是有危害的。
我差不多一週吃上2次乾貝，乾貝的做法也有很多，最常見的就是乾貝炒蛋，吃起來很鮮很嫩，我還有經常做的就是煮海鮮乾貝粥，一般是買2只蝦還有乾貝一起煮白米粥，這樣吃著比起一般的白米粥口感要好很多，而且營養價值也高。尤其是家裡有老人和小孩的，早上的以前還一直以為這種乾貨的營養價值都已經在被風乾的時候去沒了，但是現在才發現其實風乾之後營養還能保留的很好，而且口感還會變的更好，你們愛吃乾貝嗎？
注：圖片來源網友提供，文章原創，若有侵權請聯絡作者刪除！
