直營體系餐飲巨頭KFC下新式品牌是如何突圍成功的

2018年,是豬紛紛落地的一年,2019年,是鷹突圍的一年。

2018年,很多網際網路企業過得不好。

而被網際網路衝擊的很多傳統企業過得更不好,尤其是地球上最古老的行業餐飲業,很多朋友都說遇到了很大的危機。本文將為大家講解趣媸品牌是如何應對“可以顛覆一切的網際網路”衝擊的。

直營體系餐飲巨頭KFC下新式品牌是如何突圍成功的

超級符號媸

1。餐飲行業沒有贏家通吃。

肯德基等餐飲巨頭會員達到1,6億,接近中國人口的1/10,佔據餐飲20%左右市場,算是餐飲市場最大的贏家。但是餐飲行業瞬息萬變,任何一個大類甚至單品都有機會突圍,如何在網際網路浪潮下長久生存將是每個品牌值得思量的問題。趣媸系列品牌,積極擁抱網際網路,引入收銀機掃碼系統(會員系統,積累人氣),打通小程式線上點餐店(支付系統,費率更低)、運用AI智慧推薦精準營銷系統(增加曝光和復購),例如2018世界盃期間,AI推球APP根據每支球隊的過往實力、對戰比分、近期發揮、主力是否上場、主客場等綜合因素考量,推薦球隊勝率,將各種資料進行整體評估,最終實現為客戶買球不盲目,實現盈利。AI智慧推薦說白了就是個大的客戶資訊資料庫,根據客戶過往的消費習慣、消費頻次等因素綜合分析客戶,為客戶定製化網上選單和套餐,製作對應品類優惠券,為單店持續盈利蓄力,將趣媸品牌迅速做大做強。

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KFC騎手

2。網際網路時代,“連鎖”和“單店”的重要性天平,向單店傾斜;像運營一個app一樣,運營一家門店;單店的本質,是一個流量收集器,然後透過“銷售(單店銷售額)=流量(曝光量+自然進店人數) x 轉化率(消費人數比率) x 客單價(單人次消費金額) x 復購率(再次消費)”這個公式,把流量轉化為存量;趣媸品牌的“千店百萬”計劃,精準的為旗艦店以上客戶每店千元的標準進行朋友圈推廣(2W人次以上精準曝光),定製化開業活動,讓門店未開業而先火爆,開一家火一家。趣媸品牌總部和百度、頭條、電視臺、紙媒等媒體平臺長期合作,品牌知名度不斷提升,連鎖效應越發明顯,盤食人承諾,和合作商一起將品牌做大做強,將趣媸系列品牌打響全球。

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盒馬鮮生

3。廚房是創造價值,餐桌是傳遞價值。透過外賣讓不到店的人也能消費,是提高單店業績的重要方法。就像大城市化過程中的衛星城現象一樣,上海城中心是核心商圈,很多白領在那裡辦公,傳遞公司品牌價值,晚上回到郊區,褪去光鮮的偽裝,迴歸生活,是創造價值的起源地方。很多消費者對一個品牌的認知都來源於展廳、品牌形象樣板店,這就意味著廚房可以在租金相對便宜的衛星城,這樣可以極大的節約餐廳成本,讓利給客戶,擁有更加強大的市場競爭力;還有就是展廳線下銷售翻檯率有瓶頸,外賣服務極大的解決了這個難題。據美團統計,截止2018年,肯德基外賣佔銷售比46%,新零售巨頭盒馬鮮生外賣佔比70%,這就和前幾年移動網際網路流量逐漸取代PC端一樣,目前移動端流量佔比93%。這告訴要敢於接受新事物,第一個吃螃蟹的人並沒有死,反而活得更好。

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趣媸營銷活動海報

4。即使身處最古老的行業——餐飲,依靠網際網路工具提高創造價值,在創新的路上一路狂奔,你也不用擔心會被時代所替代、被顛覆。目前市面上的黃燜雞米飯、千里香混沌、蘭州拉麵、沙縣小吃等知名品牌都還沒開始熟練運用網際網路為品牌賦能,而我們趣媸做到了,而且可以大言不慚的告訴大家,除了直營體系,我們絕對是第一家的。抓住機遇,創造未來。

最後,送給所有閱讀本文的朋友一句話:《青春有你》

可能你現在真的很難,但沒有什麼困難不能跨越,只要開始就有希望。給自己一個機會,給趣媸品牌顧問一次機會,認真聆聽,實地考察,相信你會有不一樣的人生。

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