七步篩選適合外賣平臺的產品：
1：分量選擇：根據外賣資料顯示，（1-2）人餐所佔營業額的比重較大，傳統堂食門店直接搬到線上是非常不合理的，從顧客的角度來考慮才是我們選擇產品與改造產品的基礎。
2：標準化/去廚師化產品味道無法統一是對外賣影響最大因素之一，商家要按照標準化流程去產出標準化產品；出餐標準化有四項原則，分別是，裝置、產品、工藝、流程標準化。
3：出餐速度快：出餐速度影響整個配送環節的配送速度，最終影響顧客的體驗，所以我們要篩選出餐速度比較快的產品。
4：打包速度快：在可控的範圍內，速度優先，如果菜品影響打包速度時，則要在訂單高峰期選擇暫時放棄。
5：防止灑、漏、坨產品：很多商家差評多來自湯水溢灑、所以在包裝上可以選擇緊密、細緻包裝。米粉可以湯與米線分開、奶蓋與茶湯分開等。七步篩選適合外賣平臺的產品：
6：重視反饋、及時調整：產品上新後及時檢視評價，作為產品升級的基礎。否則就會造成外賣店鋪的復購人數偏少、頻次降低。
7：重視投入產出比：重視回報比例，做促銷不一定分要賠錢，前期運營中賠錢的活動力度也不易過大。若長期都是賠本狀態，那麼這種菜品必須改造完畢後，否則堅決不能上線！
餐飲行業門檻不高，所以競爭很激烈，但競爭水平還不高。餐飲行業門檻不高，而且多少人都有開個自己餐廳的心結，所以餐飲行業競爭很激烈，但很多都還是價格競爭，同質化競爭，瞭解更多香港、日本、美國的餐飲行業看，未來的競爭更多的在產品差異化競爭，管理效率的競爭，體驗差異化的競爭上，所以真還有非常多的機會去做。咱們誠記煲仔飯是把一份有滋有味有鍋巴的廣東美味煲仔飯用快餐製作、標準化、簡易化的操作流程及形式呈現出來。公司統一配送煲仔飯品種成品冷凍料理包食材、煲仔汁、粥、湯、涼茶、小吃冷凍成品料理包，大米、香米的摻和比例公司統一教授，當地自購青疏、糧油等常規用料。公司配送成品料理包，無需廚師、操作簡單、運營成本低。
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