美食從來不缺乏願意為它們口口相傳的人們，成都平原有這麼幾句民謠：“德陽醬油，保寧醋，什邡板鴨，廣漢兔” ，記錄了當地的幾種特產及風味。廣漢兔，所指的是當地風味獨特的纏絲兔。它的成品色澤紅潤，味美鮮嫩，肉質細滑，在喜愛吃兔的川蜀獨樹一幟，甚至是當地古蜀文化三星堆之外的又一張地域名片。
古代纏絲兔，最初的做法以金絲纏繞兔身，寓意家合興旺，步步高昇，又因為纏與“千里嬋娟”的嬋同音，祝願姻緣美好，故而把這種做法的兔肉定名為纏絲兔。
今天的纏絲兔，已經固定使用麻繩，更加具有質樸的鄉土味。它將兔肉從頸部至後腿纏繞，腹部要注意纏圓，邊纏邊整形，直至捆緊扎牢成細條圓筒形，這樣才能確保兔子身軀固定。不僅麻繩本身的草本香氣融入其中，為其增香；還把裹在兔子腹中的多種香料牢牢鎖住，保證香料味道的存留。
纏絲兔香味的獨特性，除了八角、花椒、沙仁、老蔻、香葉、陳皮等十多種香料醃製出來的以外，還來源於煙燻。川西壩子的人祖祖輩輩愛吃煙燻肉製品，纏好的兔肉經過煙燻歷練，每一寸肉質都被柏樹枝、花生殼、松枝等植物的枝葉燃燒時產生的煙香味。
這樣一隻煙燻好的兔子，在手巧的廚師那裡，有無數種美食的可能。如兔丁糯米糕。把兔肉切成兔丁，拌入糯米之中，共同蒸熟，在搓成小方塊炸至表面金黃。外皮酥脆，更充滿了纏絲兔的臘肉香氣。所用食材簡單，卻充滿巧思。
或者把兔肉切成小顆，參照牙籤肉的做法，做成兔肉版的牙籤肉，撒上孜然粒，又是一道風味下酒佳餚了。若不善廚藝的話，也可以直接斬切成塊之後，蒸熟來食用。這樣反而更能品味到纏絲兔的原本風味。
