把一家漢堡店開起來，前期的籌劃工作便已經費盡心神，像是店鋪的確定、店內的裝修、原物料的進購、營業執照的辦理等等哪一個不需要親力親為？身邊再加上一些雜七雜八的瑣事無一不弄得自己心煩意亂。
更可怕的是排除萬難，好不容易把店開起來後，只過了三個月就關門歇業了，這誰頂得住！
店開不起來，總得有個原因，一般從四個方面進行排查：一是店鋪周圍環境，二是店裡的環境，三是自身的營業的方法，四是最關鍵的產品口味。
雖然說漢堡店對於店鋪的要求並不是很高，像是學校、超市、寫字樓等周圍都可以開，還有外賣渠道的加成。但如果店鋪周圍的環境不好的話，比如旁邊有五金店、洗車店、廢品回收站的。
店鋪大環境都不好，過來吃飯的人吃著漢堡聞著機油味，垃圾的餿味，回去的時候又被洗車的噴了一身水，再好的脾氣，都不會做回頭客的。
店鋪的大環境解決了之後，接下來就是店裡的環境，不要求裝修的有多精緻，最重要的是一定要簡潔大方，看起來心情舒朗。
店面小的，就想辦法增加空間感，光照度。像是商場裡面就會利用鏡子，給人視覺上擴大空間，適當的裝幾盞燈，一是模仿自然光照，二是提升店中格調。
店裡面積小就不要想著要擺放多少裝飾品了，那樣只會顯得店面小而雜亂，擁擠感撲面而來。
店面稍微大一些的，可以在牆壁上掛一些裝飾畫，角落擺放一些綠植，桌面上放一些小飾品。
但要注意不要放一些易碎品，因為來漢堡店的有很多都是小孩子，小孩子活潑活動，要小心他們打碎物品，傷害到自己。
店內店外的環境都解決之後，要反思反思自己的經營模式是不是有問題。像是開在學校周圍的店，要根據學生的活動時間調整自己的營業時間，不做無意義的事。
平常售賣產品也可以根據學生們的喜好，隨機贈送一些小禮物，做一些優惠活動，畢竟學生們經濟能力有限。
再者，顧客是上帝，即使營業時自己的心情再不好，也要露出笑容，情緒是會感染人的，如果自己的狀態實在不行，可以給自己放天假，調整調整，第二天又是元氣滿滿的一天！
最後，最關鍵的是自家漢堡店裡的產品口味，這是影響回頭客的關鍵，如果店裡的東西不好吃，建議關門停業幾天，改變產品的製作方法，不然迎來的只有倒閉。
漢堡店裡的東西不僅要好吃，還要有新意，因為人類都是會喜新厭舊的，保證自家的產品口味，又在不斷的推出新品，吸引客流，這樣的漢堡店怎麼可能生意會不好？
