歡迎大家來到峰哥美食，今天教你們學習山東喜餅，讓年輕人瞭解一下，傳統婚禮中的美食，我們先在盆子打入三個雞蛋，如果是冬天的話用溫水泡一下，加入40克白糖，40克油，5克酵母，然後給它攪拌均勻，把蛋黃打散。
在加入350克低筋麵粉攪拌和麵，怎麼個事呢，就是這個小舅子媳婦，就是那個老王的小姨子，老王每天賣菜，老王媳婦每天賣饅頭，顧不上做這個喜餅，就委託我給了給他們兩口子做這個喜餅，兩口子去窮游去了，估計現在在青海的戈壁上玩呢那傢伙，心可大了，都馬上結婚了，還不回來，不知道在想什麼，攪拌成大面團，上手給它揉成麵糰。
粗略地揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大，等到面發好了，面特別的軟，麵糰的組織特別的均勻，就是顏色發黃，因為我這個加的是胡麻油，所以顏色特別的重，不知道山東的老鐵吃不吃這個胡麻油，給她揉一揉排氣，然後給它揉成長條，這個面特別的軟好揉。
然後分割成大小均勻的小麵糰，這個餅是小字輩的，越小越好，看這個小麵糰，咱們給他分割12個，放點乾麵粉防粘，拿一個麵糰，揉一揉，揉到手感稍微有點硬就可以了，揉的過程中就能聞到這個面的面香味，大概揉30下左右，然後給他整形，搓的表面光滑細膩，給他立起來，然後按扁按到最扁。
然後再讓他慢慢的往大恢復，這個小餅就壓好了，讓他休息，做完了的喜餅裝入烤盤，金黃色的黃金西餅就做好了，咱就圖個吉利，祝我小舅子和老王的小姨子以後日子過得紅紅火火，發大財，我們把烤箱只開下火180度，放入中層烤12分鐘左右，記住不要開上火，否則就成了開花饅頭。
小編覺得我們在烤了12分鐘，咱給他翻一下面，這過程可能會有一點燙手，大家注意，在放進去把火降至150度，再烤五分鐘，喜餅就做好了，這個表皮是酥脆的，我們掰開看一看，暄軟香甜比麵包還好吃，黃金喜餅喜餅中的黃金餅，哎呀，不知道小編這樣說行不行，大家看會了嗎，俗話說眼睛看千遍，不如動手做一遍，大家覺得呢。
小編覺得這個喜餅的做法是非常簡單的，製作過程也不復雜，新手只要用心也可以做成功，喜歡的朋友記得關注小編，好了今天就到這裡了。
