夏天來了，約個好友，做個小菜，來瓶小酒，美哉！夏日的聚會如約而至，夏日的小菜搭配好了那就更加完美了。昨天朋友帶來了海蜇皮，做個小菜約一個。
海蜇皮的成分中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、核黃素、以及鈣、磷、鐵、等礦物質成分，食用後對身體有很好的營養補充，平時營養不足、身體虛弱的人群可以適當的吃些海蜇皮來調理。
海蜇皮中含有類似於乙醯膽鹼的物質，具有擴張血管、降低血壓的功效，所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化也有一定的作用，合理的進食海蜇皮，有助於預防心腦血管疾病。
海蜇皮的原料海蜇是重要的海洋生物，因此其成分中和海帶、紫菜等一樣，也含有一定量的碘元素，適當的進食海蜇皮，補充碘元素對預防甲狀腺腫大、甲狀腺結節具有很好的幫助。海蜇皮的好處還真不少，今天就做個涼拌海蜇皮分享給大家，我們一起開始吧！
海蜇皮提前泡發，洗乾淨備用。
準備香菜兩棵、小米椒兩個、大蒜三至四瓣備用。
香菜切段，小米椒切薄圈，大蒜切碎備用。
海蜇皮撕成大小均勻片放入盆中，放入香菜、小米椒、蒜末，鹽、味極鮮、白糖、老陳醋、雞精、香油、油辣子適量拌勻即可。
一盤爽口的海蜇皮就做好了，香辣脆爽，來瓶小酒，巴適！脆脆爽、心飛揚，這盤小菜和這個夏天絕配了，一起來約吧！喜歡的在下方點贊、評論哦！
