盛夏，小編家中蔬菜最多的就屬黃瓜了。黃瓜具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效；而且還有治療燙傷的作用。一次，小編媽媽做飯時被鍋中濺出的油燙到了，立即拿出冰箱中的黃瓜搗成泥敷在燙傷處。她說，黃瓜具有清涼、鎮靜的作用，能夠去紅消腫。
黃瓜的做法有很多種，像夏季很受歡迎的糖拌黃瓜，放冰箱2小時等糖溶化後更好吃；將冰黃瓜去皮榨成黃瓜汁止渴；還有宵夜必點的拍黃瓜，酸酸脆脆很開胃；喝啤酒時會搭配一份芥末黃瓜，將黃瓜蘸上芥末生抽醬，不僅刺激味蕾還可以治療感冒鼻塞；將黃瓜切細絲做成清淡的黃瓜絲湯可以去膩味等等。而小編最愛就屬火腿炒黃瓜了。
炒火腿黃瓜時，多加這“1味”，鮮香入味，下飯絕配！
我們最常見的黃瓜火腿是清炒，做法簡單且美味。它有著黃瓜淡淡的脆香，還有火腿的嫩感，這種做法小朋友非常喜歡吃。而小編這次分享一款重口味的黃瓜炒火腿，它不僅沒有丟失黃瓜中含有的維生素，還可以成為下飯菜，每次都能多吃兩大碗，適合喜歡辣的大朋友們。原因就是在炒黃瓜火腿中多加這“1味”。
【下飯菜：炒黃瓜火腿的方法】
第一步：準備主材——新鮮黃瓜和火腿。將黃瓜洗淨刨皮切丁，再將火腿拆包裝也切丁。如果想切成條形，那火腿和黃瓜都是條形，這樣做出來的成品更美觀。
準備佐料：姜、蒜切細，鹽、生抽備用。讓黃瓜火腿也可以成為下飯菜的“1味”是“野山椒豆豉”，如果不喜歡豆豉味道，可將它換成“老乾媽”或“豆瓣醬”，都是我們兒時的味道。當然，其他你喜歡的佐料都可以。
第二步：開大火將鍋中的水滴燒乾，倒入適量食用油並燒熱，放入姜蒜、野山椒豆豉爆炒10秒。
第三步：先倒入黃瓜，加鹽翻炒，注意鹽加少量，因為野山椒豆豉中會調味。可根據自己喜歡的口感而決定翻炒的時間，喜歡生脆口感翻炒1分鐘即可，喜歡軟嫩口感可以翻炒3分鐘。
接下來倒入火腿丁翻炒，時間不用過久，因為火腿自身是熟的。這時再加上生抽調鮮，嚐嚐鹽味是否合適，淡了可再加少許野山椒豆豉調味。
最後起鍋裝盤！美味又充滿兒時味道的黃瓜火腿丁可以開吃啦~
以上就是炒黃瓜火腿丁的做法，只需增加你喜歡的1味調料醬，便可鮮香入味，下飯絕配。喜歡吃黃瓜火腿的朋友們不妨在家試試！最後別忘了點贊分享哦，你的每一個動作，對於我來說都是很大的鼓勵。謝謝~
