如果不去單獨評論地域類知名的小吃，你覺得在你有記憶以來，哪裡的小吃才是你的心頭好。我不知道有多少朋友和我一樣，在心裡面永遠都把最好吃的小吃ON。1，留給學校門口的小吃攤了，不管是5毛錢的烤豆皮，還是1塊錢的涼麵攤，不管哪一種都讓人難忘。
隨著社會的發展，集合天南地北各類特色小吃的美食街應運而生。那種讓人炫目的眼花繚亂，的確也會讓人流連其中。不過相比小時候的小吃，他們的味道和價效比卻不是能同日而語的。今天介紹的這家店，不在學校門口，但勝似在學校門口，下面就來說說她家的小吃。
不到兩平米的小店，生意太好又開新店
這家店位於雨花臺區雨花南路附近，周圍都是居民密集的小區樓房。神奇的是這家店顛覆了，我對小這個概念的理解。以前都說現在的工資，連一平米房子都買不起，就連衛生間都有好幾個平方米。而這家小店，就是連和一個衛生間相比都顯得小的存在。
不要看這個不到兩平米的小店，每次到了放學的時候，總是圍滿了饞嘴的小朋友。裡三層外三層的人，把本來就不大的門口都給擋住了。不明就裡的人還以為，在這個角落處是不是發生了什麼熱鬧。於是裡面是排隊買小吃的人，外面是往裡面看熱鬧的人。
因為生意實在是太好，老闆決定在雨花西路又開一家新店。既然是新店，不管是從面積還是環境來說都要比老店要好很多。但剛開始，和老店有著同樣味道的新店，生意並不怎麼好。還是老店推遲了營業時間，老顧客們才慢慢發現了新店的存在。
不同於別處的鐵板魷魚，重點是在醬汁上
這家店主要經營的是鐵板魷魚，這道小吃不知道是多少人的心頭好。我還記得，10塊錢10根魷魚須的小攤，在我們那有一段時間，就像是雨後春筍一般到處生根發芽。這家小店一開始的價格也是一元一串，後來慢慢漲到了3塊錢一根，可見她家的生意是有多麼的好。
雖然只是賣魷魚，不過魷魚身上可以吃的部位還是比較多，魷魚嘴、魷魚須、魷魚頭，還有烤整條魷魚。每個部位都能給人不同的口感體驗，但恆古不變的是她家的口味。鐵板魷魚，特別是魷魚須，本身口感比較彈牙，想要特別入味，一般的調味料很難做到。
特調醬汁就另當別論，她家的醬汁能夠很好地包裹在不同魷魚部位上面，每一口都能讓味道和口感融合得比較適中。不過有一個壞處就是如果醬汁過多的話，吃多了就會覺得有些膩。但在現場買鐵板魷魚的人，都是一把一把地買，就可以看出大家都很喜歡這家的味道。
總結
老店生意是真的好，不過為了開新店，用老店延遲開店的方法來扶持，感覺就有些拆東牆補西牆的味道。新店生意好起來之後，老店是否還會保留，就猶未可知了。不過不管是新店還是老店只要味道如初，我覺得她家的魷魚還是會賣得一如既往的好。
